南方的杏子什麼季節成熟

夏末秋初。成熟的杏子外皮是黃色的，吃起來酸酸甜甜，還沒有成熟的杏子是青的，吃着會比較的澀口。杏子在清洗的時候要用食用鹽水浸泡清洗，這樣能更容易去除杏子表面的髒東西，杏子除了能直接食用，還能泡製杏子酒，製作成果脯，蜜餞幹。杏子在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏保存。