- 食材明細主料乾涼皮(適量)乾麪筋(適量)輔料黃瓜(適量)豆芽(適量)辣椒油(適量)醋(適量)蒜泥(適量)花生米(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版涼拌涼皮的做法步驟1、原料。2、麪筋和涼皮放入温水裏泡軟。3、瀝乾水份備用。4、燒水把豆芽焯水。5、把所謂調料全部放進去。6、根據口...
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- “就這樣切一切,拌一拌就解決了,又省事,又美味,蔬菜與主食全都有啦,美味涼拌菜,夏天的標配。”食材明細主料涼皮(1張)麪筋(適量)輔料芝麻醬(適量)大蒜(20克)米醋(適量)糖(8克)鹽(3克)黃瓜(1根)酸鹹(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拌涼皮的做法步驟1、涼皮切絲。2、麪筋切成適中的長度。3、大蒜先...
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- “炎炎夏日,來一碗涼麪是再美不過的事情。涼麪並不是簡單的過一下涼水,注意其中的細節,涼麪才能有滋有味。”食材明細主料麪條(500g)輔料青瓜(1根)調料調味汁配方:(適量)大蒜(50g)鹽(適量)白糖(少許)味精(少許)生抽(適量)陳醋(適量)現炸花椒油(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海蜇皮:200g小黃瓜:1條蒜末:1茶匙辣椒:1條鹽:1/2茶匙味精:1/2茶匙細糖:1茶匙白醋:3/2茶匙香油:1大匙輔料具體步驟1.海蜇皮切成約0.5公分寬的細絲;小黃瓜切絲、辣椒切細備用。2.取一湯鍋,倒入約600CC的水,加熱至約75℃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料西瓜皮:適量輔料具體步驟1.1.取適量的新鮮西瓜皮,用瓢羹將吃剩後殘餘的紅瓤去除,再用水果刨去西瓜皮2.用水衝淨處理好的西瓜皮,切薄片,厚度勻稱。3.適量鹽抓勻,醃製10分鐘左右或者略長4.利用醃製的時間備料:蒜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海蜇頭:500白菜:2片香菜:1根美人椒:1個輔料精鹽:適量陳醋:1勺白醋:1勺生抽:2勺花椒油適量:適量香油:適量耗油:1勺紅油:適量白糖:1勺具體步驟1.蜇頭用水泡;2.白菜洗淨;3.將蜇頭、白菜切絲;4.鍋中放水燒開後關火,將泡好...
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- “今天把家裏剩下的菜什麼的都掏出來了,炒的涼皮,嘿嘿..”食材明細主料涼皮(適量)輔料捲心菜(適量)火腿(適量)葱姜(適量)木耳(適量)腐竹(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)雞粉(適量)糖(適量)香油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒涼皮的做法步驟1、準備好食材。2、鍋中油燒熱,放入葱姜炒香。...
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- “天氣太熱,不想做飯又想吃點開胃的。那就來個拌涼皮吧!”食材明細主料涼皮(2張)黃瓜(1條)脆花生(適量)輔料鹽(半匙)白砂糖(1匙)生抽(1勺)陳醋(3勺)香油(少許)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版拌涼皮的做法步驟1、黃瓜去皮,切絲備用。2、涼皮切長條。3、取一碗,根據個人喜好倒入陳醋...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料皮蛋:2只輔料生抽:1飯勺香油:1茶匙白糖:1/2飯勺薑末:2飯勺老醋:5飯勺具體步驟1.皮蛋,去皮。2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。3.再用食用水沖洗一下。4.找一根線,用線分割皮蛋。5.姜切末備用。6.碗里加...
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- 食材明細主料海帶(適量)葱花(適量)草莓裝飾(適量)紅椒(一個)大蒜(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭版——涼拌海帶的做法步驟1、擺盤洗乾淨的草莓,海帶煮熟擺入碟子中間。2、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,炒香大蒜,紅椒,豆瓣醬,葱花。加入少許...
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- 食材明細涼皮面粉(200g)純淨水(300g)配菜黃瓜(2根)豆芽(適量)調料醋(50g)鹽(適量)大蒜(適量)白砂糖(適量)生抽(15g)味極鮮(適量)辣椒油(適量)花椒(幾粒)八角(1個)香葉(2勺)幹辣椒(適量)麪筋麪筋粉(50g)純淨水(300g)泡打粉(2g)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)西安涼皮的做法步驟1、先把涼皮水活好。往麪粉裏...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:適量粉皮:適量輔料肉末:適量幹辣椒:適量鹽:適量大蒜:適量姜:適量醋:適量蠔油:適量具體步驟1.將黃瓜粉皮切斯,蒜姜切好備用2.鍋中放油少許,放入蒜姜幹辣椒,帶炒出香味放入肉末炒至變色,放入鹽和醋蠔油3.將炒好的調...
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- “自己做的吃起來最放心。”食材明細主料涼皮(適量)麪筋(少許)輔料胡蘿蔔(少許)香菜(少許)調料鹽水(適量)味精水(少許)蒜泥(適量)生抽(適量)陳醋(適量)芝麻醬(適量)油潑辣子(適量)油炸花生米(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版拌涼皮的做法步驟1、做好的涼皮。前菜譜有詳細做法。2、將...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:300輔料水:適量油:適量具體步驟1.把麪粉放進盆裏面。2.麪粉裏逐量加水,用筷子攪拌成絮狀。3.用手活成光滑的麪糰。4.放水開始洗面,5.一個小時候後把洗面的水倒另一個盆子裏面備用,反覆用清水洗面。6...
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- 萵筍雖然可以生吃,但是最好還是焯水一下更加衞生,今天我就給大家帶來一道清新爽脆的涼拌萵筍絲吧,在夏日炎炎的時候吃上一盤,無論嘴巴還是心裏都是非常涼爽的,趕快和我一起做起來,一起來美美的犒賞自己和家人的胃。主料萵筍:1根輔料鹽:1勺白醋:1勺黑芝麻:適量白糖:少許芝麻油:適量詳...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料普通麪粉:兩碗(平時常用的飯碗)輔料鹽:六勺(寶寶的奶粉勺)食醋:半碗醬油:四滴香油:半勺花椒:十二粒大料:兩朵薑片:五片大蒜:六瓣香菜:一綹(根據個人口味準備)黃瓜:兩根芝麻醬:三勺具體步驟1.從半截上開始照的圖片,前段就...
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- 最近在家的時間多,一直搗鼓各種菜譜。夏天悄悄來臨,所以我研究涼拌菜居多,快來試試這道涼拌萵筍絲,色澤青綠,口感爽脆可口,夏天的最愛菜餚之一,下粥或者下飯都可以,根本停不下來,而且做法超級簡單哦!下面我就為各位吃貨附上菜譜。主料萵筍:1根輔料大蒜:2瓣小米辣:1個白芝麻:少許香油:1勺...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯛魚皮:120公克白蘿蔔:70公克葱:2根蒜泥:1大匙.鹽:1茶匙沙拉油:30Cc白醋:1茶匙細糖:1茶匙香油:1大匙輔料具體步驟1.鯛魚皮切絲後,放入約80℃的熱水汆燙過後,立即撈起泡入冰水中降温,待涼再撈出瀝乾,備用。2.白蘿蔔...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:1根豆腐皮:1張黃瓜:1根輔料鹽:適量幹辣椒:6個醋:適量辣椒粉:適量油:適量糖:適量葱:適量香菜:適量具體步驟1.準備豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜各一份。2.豆腐皮洗淨切絲、3.黃瓜切絲。4.胡蘿蔔切絲。5.葱切絲。6....
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- “濟南只有涼皮,涼粉,沒見過拉皮,記得看趙本山小品時,宋丹丹説整個拉皮,趙本山説拍個黃瓜,那會才知道拉皮在東北原來是道菜,我是真的不知道東北拉皮怎麼做,可是還好奇的買了一張,只好自創做來試試,沒想到味道好極了。嘿嘿,得意ing~~~”食材明細主料東北拉皮(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)黃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料幹豆皮:適量黃瓜:一根胡蘿蔔:少許輔料白醋:適量香油:適量鹽:適量醬油:適量蒜蓉辣醬:適量香菜:少許味素:適量花椒:適量白糖:適量具體步驟1.幹豆皮切絲,黃瓜胡蘿蔔分別叉絲2.將準備好的調料倒入切好的幹豆皮上,將黃瓜絲胡...
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- “夏天到了,天氣也熱了起來,每次看到街邊賣的涼皮都想買一碗吃,但是怕不衞生,也擔心不正宗,今天剛好女兒吵着要吃,所以自己與女兒動手做起來,剛好可以乘此機會鍛鍊一下女兒的動手能力。”食材明細主料麪粉(500g)輔料黃瓜(1根)辣椒油(適量)醋(適量)鹽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料西瓜皮:500g香油:1茶匙(5ml)鹽:2茶匙(10g)蒜茸:2茶匙(10g)花椒:1茶匙(5g)香醋:1湯匙香菜:1棵朝天椒:3個油:2湯匙(30ml)輔料具體步驟1.將深綠色的外側瓜皮用刀削掉,內側的紅瓤片乾淨,再切成1cm粗、5cm長的小條。香菜洗淨,切碎。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西瓜皮:300輔料鹽:適量生抽:適量大蒜:適量香油:適量油:適量辣椒醬:適量醋:適量具體步驟1.吃剩下西瓜皮,放在一個盤裏,待用2.用削皮的工具給西瓜去皮,把外面的綠皮都要去除乾淨3.把洗乾淨的西瓜皮切成條狀,裝盤備...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豆芽:適量黃瓜:一根麪粉:400水:180色拉油:適量輔料生抽:適量雞精:適量鹽:適量蒜瓣:兩顆醋:適量芝麻油:適量辣椒醬:適量具體步驟1.把麪粉,鹽,水一起揉成麪糰,發酵半個小時。這忘記拍照了2.發酵後開始洗面,一直洗到水不白了...
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