鹼水粽怎麼做-鹼水粽的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹼水粽的做法步驟

• 1、粽葉糯米和純鹼準備好。新鮮粽葉是凍在冰箱的，再拿出來洗一遍。

• 2、糯米淘洗三遍，放入純鹼，拌均勻。

• 3、加入玉米油，拌均勻。

• 4、用自己習慣的方式包粽子。

• 5、包好的粽子。

• 6、高壓鍋加清水，放5克純鹼，攪勻。放入粽子。

• 7、高壓鍋上氣後改小火，壓一個小時。

• 8、取出來涼涼。

• 9、開吃。蘸白糖。

小竅門

我覺得糯米還是提前泡一泡，可能更軟糯。