全麥小餐包的做法 健康美味的全麥小餐包 全麥小餐包怎麼做

“一直計劃着做全麥麪包，每次做的時候就忘記拿全麥粉，今天終於找上機會嘗試一款非常適合早上吃的全麥小餐包，雖然成品圖沒拍漂亮，味道是超級棒的。最重要的吃着還不用擔心長胖”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥小餐包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有材料放進麪包機（按先濕後乾的順序，酵母最後放），啟動麪包機的和麪程序，把麪糰揉至光滑，加入黃油，繼續啟動和麪程序，揉至擴展階段；揉好的麪糰發酵至2~3倍大小，將發酵好的麪糰放案板上，排氣

• 2、待麪糰排氣完成後，平均分為16等份，滾圓靜置15分鐘左右

• 3、將靜置好的麪糰整成圓形，常温下發酵45分鐘左右

• 4、等發酵完成後在表面刷上蛋液

• 5、烤箱預熱180度，上下火中上層烤15分鐘即可。

小竅門

全麥麪粉吸水性比較強，在製作過程中水量比平時做普通麪包的量多些