骨頭湯泡炒米怎麼做-骨頭湯泡炒米的做法

“炒米是我們安慶的地方特色小吃，上次回老家特意囤了些炒米，今天做了份排骨湯泡炒米，滿滿的回憶，簡直是舌尖上的家鄉美食。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

骨頭湯泡炒米的做法步驟

• 1、準備好食材備用。

• 2、大骨頭洗淨，鍋中放入清水，倒入一勺料酒。

• 3、放入薑片大火燒開，轉小火煮5分鐘。

• 4、焯過水的骨頭過冷水洗淨，放入砂鍋中，放入薑片大火煮開，轉小火煮1個小時。

• 5、倒入胡蘿蔔，白蘿蔔小火煮30分鐘，燜5分鐘。

• 6、準備好炒米備用。

• 7、碗中倒入炒米，澆上骨頭湯，泡1分鐘即可開吃。

• 8、特別美味的骨頭湯泡炒米。

小竅門

由於疫情期間家中食材有限，沒有玉米所以加了半根白蘿蔔，最好還是不要白蘿蔔與胡蘿蔔搭配煲湯。