香炸多春魚怎麼做-香炸多春魚的做法
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“早上試了兩種炸秋刀魚的方法,爸爸説還是第二種方法好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炸多春魚的做法步驟
1、多春魚去頭和內臟,用鹽和料酒醃約十分鐘。
2、雞蛋打入碗內,加入少許鹽,澱粉和麪粉,和成糊。
3、加入適量炸雞粉,目的是讓麪糊更香一點。
4、用筷子夾住秋刀魚在蛋粉糊內轉一圈,粘勻
5、放入熱油鍋內炸至金黃即可。
6、第二種方法,在醃過魚之後,倒入炸雞粉,不要攪拌,直接撒到魚身上,撒不到就用筷子夾起來沾一下,下到油鍋內炸熟即可。
7、第一種,肉質鮮嫩。
8、第二種,焦香有嚼頭。
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