讓人胃口大開的家常醃粉怎麼做-讓人胃口大開的家常醃粉的做法
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“在南昌,找個路邊毫不起眼的蠅頭小館,要一份拌粉,一份瓦罐湯,這是大部分南昌人開啟一天美好生活的最佳方式。
我是阿貞,我愛我的生活,愛我家鄉的一切美好,樂意與大家分享。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
讓人胃口大開的家常醃粉的做法步驟
1、前一天晚上泡好的米粉,水開下鍋扔進去。趁着鍋裏的米粉不注意,去院子裏拔幾根大大的蒜苗,搞點姜、辣椒,洗吧洗吧。還是趁着米粉不注意,飛速把食材都切碎,然後來點鹽、加點辣椒粉、生抽、老抽、醋、油、香油,開始拌起來。
2、剛煮好的米粉也差不多熟了,趁它還沒反應過來,飛速撈進碗裏,碼上醃蒜苗,加鹽、老抽、生抽、香油,盤它!
3、最後再碼上前一天晚上做好的醃蘿蔔,無敵完美!
4、拌好的醃蘿蔔,找個大罐子裝起來放冰箱,想吃的時候拿出來一點,下飯、就粥、配麪條,萬能搭配,爽口提味,隔壁小孩都饞哭了~
小竅門
米粉前一天晚上泡好,第二天煮會省很多時間。
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