幹拌紅油抄手怎麼做-幹拌紅油抄手的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹拌紅油抄手的做法步驟

• 1、豬肉糜加入雞蛋、澱粉水、白砂糖、黑胡椒粉、鹽、生抽、姜蒜末拌勻，醃製15分鐘左右

• 2、取一張抄手皮，將肉餡放置在抄手皮的一角（肉餡不要貪心放太多咯）

• 3、將抄手皮卷至一半的位置

• 4、在抄手皮的一角抹上少許清水（或者直接用肉餡汁抹也行）然後將兩個角交叉疊起來，壓緊即可。

• 5、包好的抄手~

• 6、碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等調料備用

• 7、將滾燙的熱油淋在備好的小料碗裏，再加生抽、鹽、醋等調料拌勻（調料的種類和用量可以按自己的喜好調節）

• 8、焯好水的豌豆尖鋪在碗底

• 9、水燒開後下抄手煮3-5分鐘

• 10、出鍋裝盤、撒上葱花就能開動了~

• 11、吃的時候拌勻即可