美味的紅油老麻抄手如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅油老麻抄手是一種少見，但操作起來很容易的美味菜餚，適合各種人羣，製作方便，快捷，是不是有時候覺得自己時間不夠，覺得做菜麻煩，並且很少做菜，沒關係，這道菜並不難，只要你想學習，根據步驟操作很容易就會學會了，這種食材買也方便容易，所以一起行動吧。

主料

抄手 ：適量

輔料

紅油 ：適量
佐料 ：適量

具體步驟

肉餡調法---1、十幾粒花椒（根據肉沫多少增減）泡小半碗清水備用

姜切茸、小葱切細花備用；

半肥瘦肉沫加入料酒、花椒水、鹽、胡椒粉、橄欖油、姜茸、葱花、雞蛋攪打到肉沫充分吸收完各種水份，肉餡就調好了；

市場買回的抄手皮，一個個包好，寬湯煮至抄手皮貼肉餡面發皺且浮起，撈起裝碗，加上面湯；

湯料調法：生抽、醋、蒜茸、葱花、鹽、花椒粉、花椒油、辣椒紅油、芝麻油、骨湯（或麪湯）調勻，淋抄手上即可。