紅油抄手雲吞餛飩的區別是什麼
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1、大小不同。紅油抄手外形類似餃子,但麪皮較薄。雲吞混沌外皮略厚,口感略有嚼勁。
2、味道不同。紅油抄手主要是麻和辣,而云吞混沌則以鮮香為主,湯底濃郁,會搭配紫菜、蝦米、蛋皮、蝦仁、青菜等食材提鮮。
3、湯底不同。紅油抄手湯底多為清水,雲吞則以魚湯為主,混沌則是使用豬大骨熬製的高湯。
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1、大小不同。紅油抄手外形類似餃子,但麪皮較薄。雲吞混沌外皮略厚,口感略有嚼勁。
2、味道不同。紅油抄手主要是麻和辣,而云吞混沌則以鮮香為主,湯底濃郁,會搭配紫菜、蝦米、蛋皮、蝦仁、青菜等食材提鮮。
3、湯底不同。紅油抄手湯底多為清水,雲吞則以魚湯為主,混沌則是使用豬大骨熬製的高湯。