電飯鍋版咖啡蛋糕的做法 電飯鍋版的 咖啡蛋糕 （超詳細） 電飯鍋版咖啡蛋糕怎麼做

“昨天和LG去超市購物，LG買了盒雀巢的咖啡，我説拿包給我做咖啡蛋糕吧，他不信這咖啡也能做蛋糕，

哈哈，現在我製作出來了，給他個大驚喜！切一小塊先自己嚐嚐，好棒啊，哈哈...”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋版咖啡蛋糕的做法步驟

• 1、咖啡1包用開水衝半杯的量，放着晾涼。

• 2、麪粉2大勺冒尖過篩後備用。

• 3、白糖備用（圖片中的勺子，我放的量都是以它為準）。

• 4、雞蛋4個分離好，蛋清裏不能有蛋黃液。

• 5、雞蛋被我用力掉在碗裏摔破了3個。

• 6、等咖啡晾涼後倒入蛋黃裏，再加入半小勺油。

• 7、用打蛋器打成大泡泡狀即可。

• 8、然後把過篩好的麪粉倒入，再加半勺白糖。

• 9、用鏟子攪拌成糊狀，放置一邊。

• 10、在蛋清裏滴幾滴白醋，半勺白糖。

• 11、蛋清打發成大泡泡狀後，再加入半勺白糖繼續打發。

• 12、等打成奶油狀即可。

• 13、在拌好的蛋糊里加入打發好的蛋白，一次加入2勺蛋白慢慢上下炒菜似的翻拌均勻，不可畫圓攪拌，會消泡，蛋糕就發不起來了！（切記）翻拌好後再把剩餘的蛋白繼續加入翻拌。

• 14、拌好的蛋糊是這樣的（如圖）。

• 15、在電飯鍋內膽裏倒半小勺食用油潤潤鍋（避免蛋糕做好後不能脱模），然後蓋上鍋蓋插上電源按煮飯鍵。

• 16、等跳到保温鍵的時候，把拌好的蛋糊倒入，蓋上蓋子按下煮飯鍵，等2分鐘左右跳到保温鍵的時候，拿乾淨的布蓋在鍋蓋上燜20分鐘。20分鐘之後再按到煮飯鍵，2分鐘之後又會跳到保温鍵，最後拔掉電源燜15分鐘左右，即可倒扣着脱模啦。（保温時記得千萬不要打開看啊，熱氣跑出來就縮掉了）

• 17、撒上點肉鬆！看不清楚的話，可點擊查看菜譜成品大圖。

• 18、好吃啊，再來一張。