百合蓮藕骨頭湯怎麼做-百合蓮藕骨頭湯的做法

“入秋後蓮藕也上市，藕是冬季進補的好食材能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。而秋季正是潤肺養胃的好季節，多食一些百合可清心潤肺、安神定志，家裏剛好今天有這兩樣東西，於是用這兩樣食材燉了一鍋湯，用電壓鍋燉湯結果百合都煮化了只看見蓮藕，但不影響湯的功效和味道。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百合蓮藕骨頭湯的做法步驟

• 1、豬脊骨用砍刀砍成小塊。

• 2、砍好的豬脊骨冷水下鍋放入火上焯一下水，然後洗淨血污浮沫。

• 3、蓮藕去皮洗淨切成小塊。

• 4、百合提前用水泡發一小時。

• 5、把洗淨的骨頭、蓮藕、百合放入電壓鍋內。

• 6、加入適量水，接通電源選擇“排骨”功能，讓電壓鍋開始工作。

• 7、電壓鍋結束工作瀉壓後放入適量鹽、少許胡椒粉和雞精即可食用。

小竅門

1、骨頭在放入湯鍋之前要先焯一下水並洗淨血水，這樣湯色才會清鮮。
2、蓮藕要選老一些這樣才可口。