鹹骨蓮藕湯怎麼做-鹹骨蓮藕湯的做法

“中午和雞蛋番茄湯，晚上和鹹骨蓮藕湯，連帶骨頭和蓮藕也啃了。不浪費。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹骨蓮藕湯的做法步驟

• 1、皇上皇的鹹骨。可以煲湯，也可以煮粥，鹹骨白菜粥也是很好喝的。下次上菜譜。

• 2、取出骨頭洗乾淨，熱水浸泡一會兒。

• 3、斬件。

• 4、薑切片。

• 5、蓮藕一節大約半斤，粉的藕適合煲湯。

• 6、削皮斬件。

• 7、把材料放進砂鍋裏，注入水，大火煮沸轉小火熬煮一個半小時。蓮藕熟軟，湯汁鹹鮮。因為用的是鹹骨頭，所以不需要加鹽和雞粉調味。

• 8、琥珀色的湯。清潤補水。比直接用排骨煲的湯清淡很多。