火爪煲雞湯怎麼做-火爪煲雞湯的做法

“少爺給買的春節節禮之一～～～一條金華火腿。火腿禮盒裏，還贈送了一個小菜譜。
今兒拿出來，用火爪煲個雞湯來吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火爪煲雞湯的做法步驟

• 1、整條火腿取出來。

• 2、菜譜上標記的各個部分，和舌尖上的中國標記的略有差別。上方部分不同。

• 3、取火爪，處理乾淨，冷水下鍋焯水。

• 4、開鍋煮幾分鐘。

• 5、洗淨浮沫，分段，放砂鍋裏，加純淨水。

• 6、放一點白酒。

• 7、放葱姜。

• 8、燉煮1小時分鐘，撇掉油花。

• 9、取公雞塊。

• 10、放砂鍋裏。

• 11、煮開鍋。

• 12、撇掉浮沫，再煮1小時。

• 13、煲好的火爪雞湯起鍋裝盤。

• 14、另起鍋，水裏放花生油燒開。

• 15、洗淨油菜。

• 16、把油菜燙熟。

• 17、擺盤即可。

• 18、成品。