家常田園麪疙瘩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.波菜 ：3棵
中筋麪粉 ：1杯
B.番茄 ：1/4個
甜椒 ：1/4個
青椒 ：1/4個
洋葱 ：1/4個
素火腿 ：50公克
羅勒 ：2支
水 ：3大匙
奶油 ：2小匙
鮮奶油 ：1大匙
鹽 ：1/2小匙
洋香菜末 ：1/2小匙
起司粉 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 番茄、甜椒、青椒分別洗淨切丁；洋葱剝除外皮切丁；素火腿切丁；羅勒洗淨切末備用。

2. 波菜洗淨，切段，放入果汁機中打成汁後.與中筋麪粉充份混合，攪拌成面糰後，靜置鬆弛20分鐘備用。

3. 將作法2的面糰，以手分成約大拇指般的小面糰數個，再整型成小長條狀後，以叉子略壓一下作成西式麪疙瘩(造型有點類似義大利麪)。

4. 取一深鍋，倒入7分滿的水煮至滾沸時，放入作法3的麪疙瘩，煮至麪疙瘩全部浮起時撈出瀝乾水分備用。

5. 熱一平底鍋，放入奶油融化，倒入作法1的材料B炒香，再加入鮮奶油、鹽與水煮開後，放入作法4的麪疙瘩及羅勒略炒一下即可盛入盤中，食用前撒上洋香菜末、起司粉。