日式土豆牛肉湯怎麼做-日式土豆牛肉湯的做法

“一場大雨過後，天氣瞬間變的涼爽起來，在廚房折騰不在大汗淋漓。燦爛家的大寶因為學校暖氣改造，這周又休息，用她自己的話説，休息日，美食才是王道，哈哈~清早去菜市場轉一圈，買了新鮮的牛肉還有胡蘿蔔，回家燉一鍋。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

日式土豆牛肉湯的做法步驟

• 1、牛肉切厚片。

• 2、土豆去皮切滾刀塊。

• 3、魔竽絲用清水沖洗，再用清水浸泡一會，再次沖洗乾淨。

• 4、胡蘿蔔也切滾刀塊，洋葱切片。

• 5、牛肉用清水泡一會。

• 6、牛肉用熱水氽燙一下。

• 7、鍋內入油，爆香薑片。

• 8、倒入牛肉翻炒。

• 9、加入適量紅糖翻炒均勻。

• 10、加入魔竽絲、胡蘿蔔、土豆塊繼續翻炒。

• 11、倒入清水沒過食材。

• 12、大火煮開，撇去浮沫。

• 13、中大火煮十分鐘後，加入洋葱。

• 14、倒入適量生抽，攪拌均勻後繼續煮至胡蘿蔔和土豆軟爛。

• 15、出鍋前調入適量鹽，灑少量小葱碎裝飾。

小竅門

其實正宗的日式土豆牛肉要用味淋，類似中國的料酒，燦爛家的小妞不太喜歡那味道，所以沒加，喜歡的親可以用米酒+紅糖，很貼近那味道。