羅宋湯的做法 濃情羅宋湯 羅宋湯怎麼做

食材明細

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羅宋湯的做法步驟

• 1、洋葱、圓白菜洗淨去皮，切塊。

• 2、芹菜擇洗，胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，分別切丁。

• 3、番茄洗淨,去皮切塊.

• 4、牛肉洗淨切小塊，入沸水鍋中焯去血水。

• 5、燉鍋中加足量水、半個洋葱、香葉、蒜瓣2-3個燒熱，放入牛肉塊大火煮沸。

• 6、轉至小火慢燉1小時，將洋葱、香葉、蒜瓣取出。

• 7、鍋置火上適量黃油化開，倒入番茄醬、番茄塊加適量紅酒炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅。

• 8、將番茄倒入牛肉鍋中，小火繼續慢燉。

• 9、鍋置火上少許黃油化開，將洋葱塊煸炒出香味，調入牛肉鍋中。

• 10、另起鍋少許黃油化開，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、芹菜丁、圓白菜煸炒至蔬菜脱水。

• 11、將炒好的蔬菜倒入牛肉鍋中，加入鹽、白糖，繼續小火慢燉。

• 12、鍋置火上適量黃油化開，加少許麪粉炒出香味；離火倒入牛奶攪拌均勻。

• 13、奶汁倒入牛肉鍋中攪勻，小火煮開。

• 14、關火，研磨少許胡椒碎入鍋即可。