羅宋湯的做法 快手羅宋湯 羅宋湯怎麼做

“羅宋湯，不知道原本的創作者是誰了。不過經過各國美食愛好者的再創造，已經成為一道常見的家常菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羅宋湯的做法步驟

• 1、蔬菜拍個照：）洋葱，胡蘿蔔，土豆，切丁；芹菜切成小段；番茄去皮，切成大塊

• 2、油燒熱，加入洋葱、胡蘿蔔、土豆，翻炒出蔬菜的香味；特別是洋葱，要炒到透明

• 3、牛肉切成小丁，汆燙去浮沫，入高壓鍋燉煮大約15分鐘；加入炒制好的蔬菜粒，切塊的番茄和芹菜粒，再用高壓鍋壓制10分鐘；投入切絲的白菜，大火煮1分鐘即可。

小竅門

1、高壓鍋10分鐘壓出來，土豆和胡蘿蔔基本上還保留小顆粒狀，但是一抿就化了

2、牛肉：我用的牛腩，只用了大概100克，切成1cm*1cm的牛肉粒，用高壓鍋迅速壓制出牛肉的湯汁，保證這道湯的牛肉底味。

3、番茄：喜歡番茄味道的，可以調入適量番茄醬