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關於翡翠白玉豆腐羹的餐飲百科

乾貝豆腐羹如何做簡單又好吃
  • 乾貝豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料乾貝:50水豆腐:350輔料蒜蓉:適量榨菜:適量鹽:適量味精:適量料酒:適量具體步驟1.先將乾貝用料酒浸泡二十分鐘,二個蒜瓣壓泥,榨菜切末備用2.放少量植物油熱鍋炒香蒜蓉,然後放入榨菜末略炒3.放入水豆腐,加高湯大火煮...
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翡翠白玉豆腐羹的做法 【山西】翡翠白玉豆腐羹 翡翠白玉豆腐羹怎麼做
  • 翡翠白玉豆腐羹的做法 【山西】翡翠白玉豆腐羹 翡翠白玉豆腐羹怎麼做

  • “二十五做豆腐。記得在家鄉,到了這幾天,家家户户排隊去磨坊磨豆腐,豆腐做好後放在缸裏撒上粗鹽,保存很長時間,好像得吃多半個正月天吧。親戚來了,把南瓜豆腐粉條一燴,上面熱上棗花饅頭之類的熟主食,真的很香,現在基本上吃不上這麼地道的農家飯了,也許記憶深處還是有種不捨的留戀吧...
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精緻翡翠白玉豆腐羹如何做簡單又好吃
  • 精緻翡翠白玉豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘翡翠白玉豆腐羹,相傳是宋代皇帝朱元璋發明的一道菜品,豆腐與白菜都是極為樸素,簡單的菜品,結合在一卻有獨特清爽的口感,正如朱元璋本人一樣,其貌不揚,卻有獨特魅力。爽脆的小白菜和嫩滑的豆腐,乘燙口時一起吃下,鮮...
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髮菜豆腐羹如何做簡單又好吃
  • 髮菜豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐:適量髮菜:適量葱末:適量高湯:適量鹽:適量雞粉:適量太白粉:適量香油:適量輔料具體步驟1.將豆腐切粗丁、髮菜泡水後瀝乾,皆放入滾水中略汆燙後撈起備用。2.取一湯鍋以中火燒熱,注入高湯,放入作法1的材料煮開,再...
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家常滇味豆尖豆腐羹如何做簡單又好吃
  • 家常滇味豆尖豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豌豆尖:適量香菇:適量豆腐:適量輔料辣椒:適量澱粉:適量油:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.豌豆尖焯水備用2.熱鍋放入少許油,放入香菇和豆腐略炒,加水温煮,加入蟹棒3.水澱粉勾芡,加味精和鹽,將焯好的豌豆尖放入湯中...
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香濃的翡翠白玉如何做簡單又好吃
  • 香濃的翡翠白玉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:1塊小黃魚:5條輔料大蒜:1個生薑:少許大葱:半根黃酒:1茶勺食鹽:2茶勺橄欖油:2茶勺水澱粉:適量具體步驟1.小黃魚5條加橄欖油文火蒸15小時使橄欖油進入魚肉內和其汁液一次流出為佳然後拿出拆骨。2.蒸小黃魚的時...
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白玉豆腐如何做簡單又好吃
  • 白玉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐(南):600榨菜:10蝦米:10輔料醬油:10香菜:5小葱:5白砂糖:1胡椒粉:1辣椒油:2鹽:1香油:10味精:1具體步驟1.將榨菜、蝦米、香葱、香菜分別洗淨,均切成末;2.嫩豆腐切成5釐米長、3釐米寬的長方片,放入一個長盤的中間;將榨菜...
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雞米花豆腐羹如何做簡單又好吃
  • 雞米花豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料豆腐:一盒雞米花:適量蘑菇:2個香菇:2個香菜:適量黑椒酸辣湯粉:一包雞蛋:2個輔料具體步驟1.蘑菇,香菇切片,香菜切細,嫩豆腐切塊,雞蛋打散備用2.煮熱水,放蘑菇香菇煮熟。關火,放豆腐用熱水泡一下。撈到另一個用冷水混...
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清香的翡翠白玉豆腐羹如何做簡單又好吃
  • 清香的翡翠白玉豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豆腐是屬於豆製品,是家常菜的常用食材。比如麻婆豆腐,青菜豆腐湯,豆腐燒菜,等等,做法也各種各樣。有健胃養脾,消除腹部滿脹的功效。今天製作的翡翠白玉豆腐羹也是豆腐湯的一種,用小白菜和豆腐搭配,顏色看起來如翡...
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#拉歌蒂尼菜譜#鱈魚豆腐羹如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#鱈魚豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絹豆腐:250鱈魚:300雞蛋:1只豆苗:150輔料水澱粉:少許鹽:少許具體步驟1.絹豆腐切成細絲後,浸入冷水中備用;2.鱈魚去骨,去皮,順魚肉紋切成絲狀;豆苗切成碎末;3.在燉鍋中加入清水,放入鱈魚和絹豆腐,燒開後淋入水澱粉;4....
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翡翠白玉怎麼做-翡翠白玉的做法
  • 翡翠白玉怎麼做-翡翠白玉的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料菠菜(200g)角瓜(200g)熟雞蛋(2個)蝦皮(100g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)翡翠白玉的做法步驟1、角瓜碎、熟雞蛋碎、蝦皮、葱沫加入盆中。2、加入豆瓣醬。3、海加入海米。4、加入花椒粉。5、加入白胡椒粉。6、加入姜粉。7、加入鹽。8、加入雞粉。9、...
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白玉翡翠湯的做法 濃湯白玉翡翠 白玉翡翠湯怎麼做
  • 白玉翡翠湯的做法 濃湯白玉翡翠 白玉翡翠湯怎麼做

  • “隨便發發看”食材明細主料豆腐((內酯)350克)木耳((水發)50克)雞蛋(1個)火腿腸(100克)輔料胡蘿蔔(適量)香油(適量)葱(適量)水澱粉(適量)香菜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白玉翡翠湯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切絲,火腿切絲,葱白切絲,木耳洗淨切絲,豆腐切絲備用2、砂鍋放水下豆...
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翡翠白玉餃的做法 【山東】翡翠白玉餃 翡翠白玉餃怎麼做
  • 翡翠白玉餃的做法 【山東】翡翠白玉餃 翡翠白玉餃怎麼做

  • ““交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子與“交子”諧音,意味着更歲交子,過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味着包住福運,吃餃子象徵生活富裕。我的家鄉全年各種節日皆吃餃子,五一吃餃子、生日吃餃子、中秋吃餃子、陽曆新年吃餃子,過年更是少不了餃子...
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翡翠白玉絲怎麼做-翡翠白玉絲的做法
  • 翡翠白玉絲怎麼做-翡翠白玉絲的做法

  • “清脆可口,夏天裏一道清爽佳餚”食材明細主料萵筍(一條)輔料瘦肉(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)蒜頭(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠白玉絲的做法步驟1、萵筍切絲,加點鹽,將盤子斜放,將水份滲透出來2、將肉切絲,用一點水澱粉和料酒淹制蒜頭拍一下,切碎3、...
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嫩滑翡翠豆腐羹怎麼做-嫩滑翡翠豆腐羹的做法
  • 嫩滑翡翠豆腐羹怎麼做-嫩滑翡翠豆腐羹的做法

  • “常常做麻婆豆腐,偶爾換個口味,來道清淡的翡翠豆腐,好吃...~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料嫩豆腐(1塊)火腿(0.5根)小白菜(適量)輔料葱末(適量)鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑翡翠豆腐羹的做法步驟1、豆腐洗淨,切小塊。在開水裏焯一下撈出;2、火腿...
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翡翠白玉羹怎麼做-翡翠白玉羹的做法
  • 翡翠白玉羹怎麼做-翡翠白玉羹的做法

  • “年輕時代去了幾年北方,才讓我知道自己對面食是那麼的情有獨鍾。今天的吃法,按照某些同志説的就是“豬食”。而對於我來説,這樣的一鍋出就是絕對的美味。翡翠白玉羹,美妙的名字,其實就是一碗麪疙瘩湯。以前做的都不地道,因為那一片片面花倒我鍋裏成不了好看的疙瘩,只能加水胡亂...
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翡翠豆腐羹的做法 嫩滑翡翠豆腐羹 翡翠豆腐羹怎麼做
  • 翡翠豆腐羹的做法 嫩滑翡翠豆腐羹 翡翠豆腐羹怎麼做

  • “豆腐是高營養、高蛋白、高礦物質、低脂肪的減肥食品,因熱量超低,食用後還可增加飽腹感,減少其它食物的攝取,並且可以完全消化;再加上豆腐中含有豐富的微量元素,可促進激素分泌和新陳代謝,進而達到減重、降低膽固醇等功效為大豆的加工製品,含大量的蛋白質、鈣、鐵及植物性雌激素...
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翡翠白玉湯的做法 翡翠白玉湯(超簡單) 翡翠白玉湯怎麼做
  • 翡翠白玉湯的做法 翡翠白玉湯(超簡單) 翡翠白玉湯怎麼做

  • “劉寶瑞著名的單口相聲《珍珠翡翠白玉湯》可謂是經典,這個湯的靈感就是來源於此,菠菜的清香配着內酯豆腐的滑嫩真是清爽無比,快過年了家裏大魚大肉想必不少,喝個清淡的湯換換口味吧。”食材明細主料菠菜(4棵)內酯豆腐(0.5塊)蝦皮(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)葱(適量)清...
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翡翠白玉豆腐怎麼做-翡翠白玉豆腐的做法
  • 翡翠白玉豆腐怎麼做-翡翠白玉豆腐的做法

  • “普通的家常菜,帶給我們不同的感受~或許簡單才是真!”食材明細主料豆腐(1盒)青菜(3顆)幹香菇(適量)輔料精肉(少量)油(少量)鹽(少量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翡翠白玉豆腐的做法步驟1、新鮮青菜撒鹽醃製1-1.5個小時,提早做好準備哦!可以整顆小青菜醃製,也可以將葉子一片片掰下,再...
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白玉翡翠卷怎麼做-白玉翡翠卷的做法
  • 白玉翡翠卷怎麼做-白玉翡翠卷的做法

  • “愛的味道故事:我想,這個世界上這道菜大多數不會被人反對,白色確實是樸實,綠色充滿希望,而生活,也是這樣的。太美好的東西,像天上的星,那麼地遙不可及。”食材明細主料青瓜(150克(黃瓜))粉皮(100克)輔料紅色辣椒(10克)配料特極鮮醬油(6湯匙)芝麻油(1茶匙)芥末醬(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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白玉翡翠怎麼做-白玉翡翠的做法
  • 白玉翡翠怎麼做-白玉翡翠的做法

  • 食材明細主料雞胸(適量)豆芽(半斤)油菜(若干棵)輔料鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白玉翡翠的做法步驟1、雞肉切絲,放入a料醃20分鐘。豆芽去頭尾,油菜對切備用。2、油炒肉絲,倒入豆芽及b料翻炒後盛出。將油菜放入開水中燙一下,撈出撒少許鹽和油,放在豆芽外圈即可。...
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翡翠豆腐羹怎麼做-翡翠豆腐羹的做法
  • 翡翠豆腐羹怎麼做-翡翠豆腐羹的做法

  • “【翡翠豆腐羹】色澤碧綠、豆腐鮮嫩、湯汁鮮美。具有補氣生血、健脾益肺、潤肌護膚、養肝健胃等功效。對患有貧血、各種出血症、軟骨病、營養不良、食慾不振等病的乳母非常適宜。”食材明細主料豆腐(200克)輔料小白菜(適量)火腿(1小塊)雞湯(1大腕)植物油(1大勺)葱末(1大勺)濕澱粉(2大...
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翡翠白玉湯的做法 美味翡翠白玉湯 翡翠白玉湯怎麼做
  • 翡翠白玉湯的做法 美味翡翠白玉湯 翡翠白玉湯怎麼做

  • “這幾天天氣太熱,懶得做油膩的菜的同學們,這道菜一定適合你!”食材明細主料蝦(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠白玉湯的做法步驟1、小蝦活的,用水衝乾淨備用。(記得用蓋子蓋着,不然蹦的哪都是,還沒做菜呢,還得先找到它...
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翡翠豆腐雞蛋羹怎麼做-翡翠豆腐雞蛋羹的做法
  • 翡翠豆腐雞蛋羹怎麼做-翡翠豆腐雞蛋羹的做法

  • “鹹鮮可口,味道鮮美,色香味俱全。”食材明細主料小青菜(適量)嫩豆腐(適量)午餐肉(適量)杏鮑菇(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)雞汁(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠豆腐雞蛋羹的做法步驟1、調料準備:鹽、味精、雞精、糖、胡椒粉、雞汁...
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白玉翡翠餃怎麼做-白玉翡翠餃的做法
  • 白玉翡翠餃怎麼做-白玉翡翠餃的做法

  • “冬日裏水餃也是很受歡迎的,我的白玉翡翠餃,好看又好吃哦,俺家老公的最愛哦。”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料胡椒粉(適量)十三香(適量)食鹽(適量)油(適量)醬油(適量)配料醋(適量)香油(適量)蒜(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白玉翡翠餃的做法步驟1、麪粉、食鹽攪拌均...
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