怎樣用電烤箱做蛋糕不會出錯
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用電烤箱做蛋糕需要注意以下幾點,第一,要將電烤箱啟動,選擇預熱模式,將電烤箱上下管温度調控好,將烤箱預熱10至少15分鐘。第二,準備好蛋糕原材料:雞蛋,低筋粉,白砂糖,玉米油,純牛奶或脱脂牛奶,將蛋白與蛋黃分留,留蛋白用攪拌器攪拌分次加入白砂糖,攪拌至濃稠加入過濾後的低筋粉,繼續攪拌至順滑粘稠即可。要想蛋糕更加蓬鬆不塌,可以在攪拌好後的蛋糕附上一層保鮮膜,在上面扎幾個小洞,放置五分鐘即可放入烤箱烘焙。
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