牛肉羅宋湯怎麼做-牛肉羅宋湯的做法

“初春氣温總是起伏不定，早晚經常感覺手腳冰冷，冬天時也沒有像現在這樣，總是想喝點熱湯暖暖身子。我經常燒的就是羅宋湯，使用大量的蔬菜，多放一些胡椒，這一道足夠，不必再燒其他的菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉羅宋湯的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切塊，在清水中浸泡半個小時

• 2、加入薑片葱段，在高壓鍋中燉至軟爛

• 3、番茄，馬鈴薯去皮，所有蔬菜切成小塊，蒜拍扁

• 4、鍋內加入黃油，燒熔後加入洋葱，蒜，翻炒至變成金黃色

• 5、在高壓鍋中燉至軟爛加入所有蔬菜翻炒一會

• 6、添加牛肉湯和煮好的牛肉，加入香葉，番茄醬，大火燒開，小火燉煮至蔬菜軟爛即可，出鍋時加鹽和黑胡椒

小竅門

要選擇袋裝番茄醬，不要使用番茄沙司，這樣燒出來的湯汁才濃郁。
也可以選擇植物油，與黃油相比香氣略顯不足。
搭配少許酸奶油或是鮮奶油更加香濃