羅宋湯的做法 【羅宋湯】 羅宋湯怎麼做

“一個食——真心折騰不吃不行吃吧那麼一小口

沒有吃正餐第四天水果冰棍水果

週末去了白洋澱回來的幾天不知是清閒生出了“病”

還是如何

汗如雨下是真真的頭疼欲裂也是真真的

索性讓睡眠治癒一下

最後得到了答案——餓壞了

來點兒有能量的

羅宋湯酸甜開胃

搭配前一夜烤的爆炸小吐司一起下肚

先填飽肚子再思考是繼續休眠還是吃冰棍冰棍

做飯——我的想法就兩個

簡單美味

偷懶一次燉了2斤牛腩留着慢慢吃

初次燉煮一般我不放鹽只有再回鍋時才會估計着菜品的種類增減

羅宋湯材料不拘一格

有4樣基礎（洋葱西芹胡蘿蔔牛肉）

再加點兒口蘑或是家裏的邊角料都是可以的”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羅宋湯的做法步驟

• 1、A鮮牛腩洗淨、焯水、洗淨備用

• 2、A砂鍋入牛腩、燉肉料，涼水蓋過，大火燒開小火40分鐘即可

• 3、準備羅宋湯原料

• 4、胡蘿蔔洋葱切塊，西芹切段，蒜切片備用

• 5、中火，鍋熱後，入橄欖油煸炒牛肉，入番茄醬繼續煸炒，入洋葱、大蒜、香葉煸炒出香味兒

• 6、加入胡蘿蔔，西芹煸炒

• 7、倒入適量水，大火燒開加蓋小火慢煨20-30分鐘

• 8、入鹽，黑胡椒出鍋即可

小竅門

燉肉料一包（生薑4片、肉桂1段、幹辣椒5顆、香葉3片、八角2顆、肉蔻1顆、甘草3片、花椒麻椒適量、冰糖6-8顆）

小貼士：

1.牛羊肉冷水下鍋；豬肉沸水下鍋

2.初次燉煮40分鐘，口感較為勁道，再加工可自由調整時間20-30分鐘都可

3.水的份量：可以自己掌握，燉煮時間長短以及火候決定（我基本是稍稍沒過）

4.番茄醬並非番茄沙司，兩者有區別

5.黑胡椒粉或黑胡椒碎少許即可，不可掩蓋茄汁本身的酸甜口