番茄鱈魚濃湯的做法 挪威家常菜——番茄鱈魚濃湯 番茄鱈魚濃湯怎麼做

“挪威人喜歡用鱈魚和三文魚做各種魚湯，搭配新鮮的歐包和時令沙拉就是一頓熱呼呼的晚餐，格外適合漫長寒冷的冬季。今天的熱湯配了很多的蔬菜，而且大部分的蔬菜都攪打成泥，融於湯中，就算是不愛吃蔬菜的小朋友們也無可挑剔，濃濃的番茄味絕對是小朋友們的大愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄鱈魚濃湯的做法步驟

• 1、洋葱，胡蘿蔔，芹菜，西紅柿切小塊。蒜切末

• 2、鱈魚切塊，加入少許鹽和黑胡椒醃一會兒

• 3、鍋中倒少許橄欖油，油熱後加入蒜和洋葱翻炒出香味

• 4、加入胡蘿蔔，翻炒均勻

• 5、加入芹菜，翻炒均勻

• 6、加入番茄醬，翻炒2分鐘

• 7、加入西紅柿，翻炒均勻

• 8、加入水

• 9、煮開後，蔬菜濃湯寶掰碎，加入鍋中，用湯勺攪拌至完全融於湯中

• 10、待蔬菜軟爛後，取出部分盛放在碗裏

• 11、其餘的蔬菜連同湯汁一起放入攪拌機攪打成泥

• 12、將攪打後的濃湯和碗裏的蔬菜倒回鍋中，加入適量的鹽和黑胡椒

• 13、加入鱈魚，繼續煮三分鐘即可，其間不要攪動以免攪散魚肉

小竅門

可另外加少許蒔蘿點綴，挪威人喜歡用蒔蘿搭配各種魚類。