番茄濃湯南瓜面怎麼做-番茄濃湯南瓜面的做法
- 主食
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“酸甜開胃的番茄濃湯,配上自己壓的南瓜面,大人小孩都愛吃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄濃湯南瓜面的做法步驟
1、番茄洗淨,用刀在番茄上劃個十字。
2、鍋中燒開水,把番茄放入鍋內滾20秒,沿着十字口輕鬆剝掉外皮。
3、把番茄儘量切碎。
4、熱鍋下少許油,切碎的番茄倒入,大火快炒至番茄變爛。
5、加入適量清水,燒開火轉小火慢煮5分鐘左右,番茄濃湯就做好了,出鍋前加點鹽調味。
6、南瓜蒸熟後和麪用壓面機壓的麪條,做好後放冷凍室分等份保存。
7、南瓜麪條從冷凍室取出,不需解凍,水燒開後把麪條放入鍋內,用筷子輕輕撥動幾下麪條就散開了。
8、煮2分鐘左右撈出麪條先放入涼開水盆裏過一下,這樣能使麪條筋道。
9、瀝乾水的南瓜麪條鋪上番茄濃湯,完成。
10、成品圖。
11、成品圖。
小竅門
煮麪條時加少許鹽。
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