冬瓜蓮藕肉丸湯的做法 秋季滋陰潤肺～～～冬瓜蓮藕肉丸湯 冬瓜蓮藕肉丸湯怎麼做

“有沒有覺得圖片很熟識？嘿嘿，為了避免重複勞動，部分圖片用的香煎藕餅的過程圖，也是我自己的菜品哦，不存在盜圖的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜蓮藕肉丸湯的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨切丁

• 2、跟胡蘿蔔一起剁成末

• 3、豬肉多城肉糜，放大一點容器內

• 4、葱姜

• 5、葱姜剁成末，放入肉糜中

• 6、放適量，食鹽，生抽，雞精，花椒粉，食用油，攪拌均勻，放一邊靜置入味，去處理冬瓜

• 7、冬瓜洗淨

• 8、去皮

• 9、去瓤

• 10、切成片

• 11、鍋裏放底油，一點點就可以，不讓冬瓜黏鍋

• 12、油熱房冬瓜翻炒，翻炒到過程加食鹽，翻炒至冬瓜片變色變軟

• 13、添加清水，稍微多一些

• 14、大火燒開後，中火煮至動畫略微軟爛，關火。放丸子時候一定要關火，這樣丸子熟的均勻，口感好。

• 15、燉冬瓜的時候，把肉糜放適量清水和麪粉，一個方向攪拌至上勁

• 16、把丸子全部擠到冬瓜湯裏，然後開火，蓋鍋蓋子中火煮開鍋，輕輕反撥下丸子，大約再煮1分鐘

• 17、放入切好的香菜末

• 18、攪拌均勻，關火起鍋