西紅柿牛肉大疙瘩湯的做法 西紅柿牛肉大疙瘩湯—營養早餐 西紅柿牛肉大疙瘩湯怎麼做
- 湯羹
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“有時候大家總為早餐發愁,特別是食材的準備還有營養搭配,今天我教各位的這款早餐食材普通,易儲存,營養還全面,值得嘗試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿牛肉大疙瘩湯的做法步驟
1、姜蒜切片,西紅柿洗淨,如果時間允許開水燙一下西紅柿去皮切塊。其它食材如圖準備,麪糊剛剛沾筷子掉不下來就可,自己把握度(如果喜歡碎可以少加水變小乾麪疙瘩)一般麪糊一碗最後出兩碗的量;牛肉用的冰箱冷凍的切片熟牛肉,不用提前解凍哦。
2、鍋中熱油爆香姜蒜片,煸炒西紅柿至軟爛出湯汁,這樣湯更美味。
3、炒好西紅柿加一碗半水,我是做兩人份,煮開後開始下面疙瘩,傾斜碗,用筷子逼住碗邊一條條切下面糊條,劃入鍋中,儘量不要疊加,下一部分後用炒勺拱一下防止粘鍋,然後繼續…
4、再來一張,能看清嗎?嘻嘻
5、全下完麪疙瘩後放冷凍的牛肉片一併煮,加鹽調味
6、鍋再次開起來後全鍋均勻澆入細細的蛋液,不要攪動哦,蛋花呈現出來後關火,撒入香菜末,少量香油,完成。
7、我這次家裏沒有香菜了,不然圖圖更美哈哈
小竅門
一般熟牛肉冷凍儲存比較好,這道早餐好處是牛肉不用提前解凍,疙瘩湯營養美味又飽腹哦~
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