- “土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,易於消化吸收,有“地下蘋果”之稱。它有和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,降糖降脂,抗衰老等功效,是一種很適合食用的食材。將土豆泥和進麪糰裏,使麪包的營養更豐富,再加上由牛至葉、百里香和迷迭香曬乾而成的什香草,它不但能給食物提香,而且能...
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- “民以食為天、食以味為先,一道受歡迎的菜餚,必然是色香味俱佳,方能稱得上是美食。把香草運用到飲食上,也是古人的一大發明,古有“神農嘗百草、華夏萬里香”的説法,百草中就有很多是香料植物。香草也稱為藥草,會散發出獨特的香味,可以調味、製作香料、萃取精油等。西菜中常用到的...
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- “熱狗腸是閨女最愛吃的早餐了,因為裏面有她喜歡的肉,還有鬆軟的麪包,早點她能吃一個半熱狗麪包。加上點新鮮出爐的熱豆漿,早餐的能量是絕對夠了哦!熱狗麪包的做法其實非常簡單,零烘焙寄出的人照着做法也能做好,所以提前烘焙一些出來,早晨着急的時候熱一下就可以吃了,上班族也不用...
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- “這次麪糰做得過多,先取一部分做香草麪包,剩下的麪糰入冰箱準備做鍋貼,有時想搞搞新意思,在形狀上搞得得意可愛一些,就用了烤馬芬或杯蛋糕的陶瓷碗,在碗上刷一層油,麪包太容易脱模了,根本就不粘,用牙籤一挑,麪包就出來了。”食材明細麪糰材料牛奶(2杯)麪粉(3+1/2杯)酵母(1小勺)白糖(1/2大...
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- “早餐包子油條都不如吃它,對胃腸好,咬一口滿嘴香,好吃不膩,比油條包子都好吃,一次可以多做點,幾天不用早起。而且鬆軟香甜,易消化易吸收,還能促進食慾。”食材明細主料麪包粉(300g)蛋液(40g)牛奶(150g)輔料色拉油(40g)白糖(40g)鹽(2g)酵母(3g)香草沙拉醬(適量)蜜紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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- “簡單美味的早餐!”食材明細主料麪粉(200克)土豆(1個)輔料胡椒粉(適量)食鹽(適量)豬油(適量)酵母粉(3克)黃豆粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆麪包的做法步驟1、土豆去皮切丁蒸熟2、麪粉加入豬肉、胡胡椒、食鹽、酵母粉攪拌均勻3、揉成光滑麪糰4、放入温室發酵至2倍大5、...
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- ““平時做的土豆泥剩下了該怎麼辦呢?這款麪包剛好可以解決這個問題。土豆澱粉能夠軟化麪糰,使麪包嚐起來酥軟可口。而意式酵頭和迷迭香又為麪包增加了其他味道。”“意式酵頭是一種意式固體酵頭。它和中種麪糰的不同之處有兩點:第一點,意式酵頭不含鹽分;第二點,它並不是從製作...
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- “土豆,學名馬鈴薯,別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽。土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效...
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- 食材明細主料高筋麪粉(400克)輔料牛奶(220毫升)奶粉(50克)雞蛋(1個)酵母(1湯匙)配料糖(1湯匙)鹽(1茶匙)黃油(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土司麪包的做法步驟1、牛奶和雞蛋混合,加入酵母、糖和鹽,攪拌均勻2、倒入麪粉中揉成麪糰,靜置發酵至增大2倍3、將發好的麪糰加入黃油,再次揉搓...
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- “俗話説:一年之計在於春,一天之計在於晨。在一日三餐中,早餐扮演了極為重要的角色。有研究表明,只有在早晨攝取了足夠的營養,才能讓人有充沛的精力和良好的精神狀態,開始嶄新的一天。”食材明細主料麪包(2片)輔料秋葵(半個)金槍魚沙拉醬(適量)雞肉腸(半個)香草(適量)雞蛋(1個)黃油(適量)鹹鮮...
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- 食材明細主料小土豆(適量)香草碎(適量)鹽(適量)黑胡椒碎(適量)輔料橄欖油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香草烤土豆的做法步驟1、土豆洗淨後放入水中,大火煮開後轉小火煮大約10分鐘左右至熟;2、撈出濾幹用手掌將其壓扁;3、撒上鹽、黑胡椒碎,加入一小勺橄欖油拌勻;4、將土豆排入...
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- “番茄和羅勒這對最佳搭檔帶着清新芳香的香草風味,配以香酥鬆脆的麪包,開胃又健康。”食材明細主料法式麪包(半根)輔料番茄(1個)洋葱(15克)羅勒葉(25克)橄欖油(20毫升)黃油(適量)配料海鹽(5克)黑胡椒碎(3克)清淡(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄香草麪包塔的做法步驟1、番茄去蒂去芯,將肉切...
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- “最近想吃鹹口麪包了趕緊翻翻儲存收藏的配方翻到了收藏很久的【土豆香葱餐包】方子馬上動手操作起來啦~~”食材明細主料高粉(180克)酵母(2.5克)土豆泥(110克)牛奶(35克)鹽(4克)蛋液(25克)淡奶油(30克)黃油(15克)輔料香葱碎(5克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土豆香葱餐包的做法步驟1...
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- 食材明細主料高筋麪粉(300g)土豆泥(120g)小葱(10g)輔料白糖(30g)鹽(2g)黃油(20g)酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香葱土豆小麪包的做法步驟1、土豆去皮切片,上鍋蒸熟2、麪粉加入雞蛋加入鹽3、加入土豆泥及白糖4、加入酵母水攪拌均勻5、麪包機第一次柔好加入香葱,及黃油6、柔出...
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- 食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(150克)白砂糖(30克)酵母(3克)黃油(25克)淡奶油(100克)輔料食鹽(3克)藍色素(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香草冰心麪包的做法步驟1、所有材料入麪包桶除黃油外揉出光滑的麪糰。之後,放入黃油揉出光滑的薄膜。2、將麪糰收圓蓋上保鮮膜進行基礎發...
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- “今天的這款麪包,是名符其實的葱香味麪包,為什麼這麼講呢,因為用了兩種葱來做,洋葱和小香葱,加上大眾美食—土豆君,鬆軟又葱香味濃的麪包就這樣煉成了。”食材明細主料雞蛋液(50克)水(85克)糖(30克)鹽(4克)高粉(250克)奶粉(8克)土豆泥(50克)酵母(4克)黃油(20克)輔料黃油(適量)洋葱(1個)蒜(適量)土豆泥(2...
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- “加入百里香、迷迭香、羅勒的麪包卷,讓味道即刻也靈動起來,彷彿置身於法式浪漫的花園中,猶如魔法般的奇妙.....”食材明細主料高筋麪粉(250克)低筋麪粉(50克)無鹽黃油(20克)砂糖(30克)雞蛋(1個)牛奶(170毫升)鹽(2克)酵母(3克)混合香草(2克)芝士粉(適量)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香草...
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- “我個人非常喜愛西式食品,不管是正餐還是甜品!西式的各種香料其實跟中式調料一樣,可以搭配做出各種各樣的美味,最愛的就是西式濃湯!”食材明細主料土豆(一個)牛奶(200g)麪粉(50g)洋葱(20g)輔料意大利香草(適量)鹽(適量)黑糊椒粉(適量)黃油(適量)奶香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香草土豆濃湯...
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- “意麪的種類有很多,但通常煮的時間都比較長,自己做的意麪,勁道十足,煮又起來省時,伴着土豆松仁一起食用,很香。”食材明細主料麪粉(120克)橄欖油(10ml)水(70-80ml)輔料土豆(一個)香草醬(適量)橄欖油(2湯匙)松子仁(25克)白胡椒粉(1/4茶匙)鹽(適量)香草(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香草土豆意麪的...
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- “《學徒麪包師》的倒數第二個麪包,卻是第一個完成的天然酵母麪包。無他,只因為這麪包直接使用發泡酵頭,而不是用它再製造酵頭。“這款魚雷形麪包是使用混合發酵法(天然酵母和人工酵母混合)製成的,切口處溢出的切達乾酪形成了脆皮,內部漂亮的軟奶酪漩渦上點綴着綠色的香葱。”...
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- “提到做麪包,小夥伴們最先想到的是啥呢?揉麪揉麪揉麪,出膜出膜出膜。。就算有面包機,麪糰也要揉上一段時間,才能達到合格的程度。難道不經過長時間的揉麪,就沒法做出好吃的麪包嘛??答案是:NO!Ofcoursenot!所以今天咱們要做的,就是一款灰常好吃,同時也不需要長時間揉麪的快手面包!也許...
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- “舊調又重彈了,即便是舊調,也是好聽的調,舊菜也是,好吃咱們就做多點,土豆也是我們喜歡的食材,烤起來好吃又方便。”食材明細主料紅皮小土豆(約800克)調料迷迭香(1/2小勺)羅勒(1/2小勺)百里香(1/2小勺)香菜籽(1/2小勺)精鹽(1小勺)黑椒粉(1小勺)玉米澱粉(2大勺)黃油(2大勺)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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- “還是説香草哈,土豆與迷迭香很搭配嘀,烤起來可香了,而且很容易操作,量不大的話也可以用空氣鍋烤,可以當零食也可以做主食,老少咸宜。”食材明細調料迷迭香(1/4小勺)百里香(1/4小勺)羅勒(1/4小勺)香菜籽(1/4小勺)胡椒粉(1/2小勺)精鹽(1/2小勺)玉米澱粉(1大滿勺)無鹽黃油(2大勺)主料紅皮土豆(約60...
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- “香草籽讓麪包感覺高級,加奶濃郁,整體面包的味道都更香濃。”食材明細主料高筋麪粉(260克)牛奶(100克)酵母(3克)發酵好的波蘭種(全量)細砂糖(60克)淡奶油(55克)黃油(20克)香草牛奶(100克)全脂奶粉(25克)鹽(5克)低筋麪粉(50克)輔料全蛋液(50克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香草牛奶麪包的做法...
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- “這個面揉的麪包,加了土豆在裏面不是很鬆軟卻很有嚼頭,好吃。”食材明細主料土豆(100克)麪粉(420克)臘腸(60克)輔料黑胡椒(1克)乾酵母(7克)温水(280克)配料鹽(7克)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘腸土豆麪包的做法步驟1、土豆蒸熟按成泥2、臘腸切丁3、準備好材料,臘腸切小丁4、用一部...
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