鹹魚頭煲蘿蔔 鹹魚頭煲蘿蔔怎麼做-鹹魚頭煲蘿蔔的做法 秋季潤燥養生湯品

“除秋燥、祛熱氣、清肺利咽，
上火了，咽喉發炎，就做個白蘿蔔煲鹹魚頭湯喝，鹹魚頭能清熱涼血、滋肝化痰，蘿蔔能寬胸下氣。搭配在一起，能祛熱氣、清肺利咽，是一道“下火”的好湯
不是藥物卻勝似藥物，尤其對於咽痛、熬夜上火十分有效。
鹹魚頭2-3個（約200克）、白蘿蔔500克、豬骨350克（或瘦肉150克）、蜜棗2個、生薑3片
做法：鹹魚頭用淘米水浸冼淨，滴乾水，慢火煎至微黃，加入豬骨、蜜棗一起煲，一則緩其涼性，二則增加鮮甜味。白蘿蔔洗淨切塊，全部材料加水2500毫升到湯鍋裏（10碗量）煲2小時，為3-4人量。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹魚頭煲蘿蔔的做法步驟

• 1、鹹魚頭2-3個，白蘿蔔500克、豬骨350克、蜜棗2個、生薑3片

• 2、鹹魚頭用洗米水浸泡刷洗乾淨，煎至金黃色。

• 3、和其他材料一起放入湯鍋，大火煲開

• 4、改小火煲2小時，放鹽調味，關火。需注意鹹魚頭已經有鹹味。試過再調味。

• 5、喉嚨疼痛上火咳嗽可以喝鹹魚頭蘿蔔豬骨湯。

小竅門

加班熬夜工作累了上火喉嚨發炎可以煲鹹魚頭白蘿蔔豬骨湯作食療。