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胡蘿蔔香菇魚頭煲怎麼做-胡蘿蔔香菇魚頭煲的做法

胡蘿蔔香菇魚頭煲怎麼做-胡蘿蔔香菇魚頭煲的做法

胡蘿蔔香菇魚頭煲的做法 胡蘿蔔香菇魚頭煲怎麼做

食材明細

主料
  • 魚頭 (一個)
輔料
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • 幹香菇 (適量)
  • 海帶 (適量)
  • 豆腐 (適量)
  • 金針菇 (適量)
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 魚香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

胡蘿蔔香菇魚頭煲的做法步驟

  • 1、魚頭洗淨入少許鹽醃製一小會,控水
  • 2、幹香菇,海帶泡發洗淨,海帶切絲,胡蘿蔔,豆腐洗淨切塊,葱姜切末
  • 3、鍋中入適量的油,至3成熟入葱姜爆香,放入魚頭煎至兩面黃,入適量的料酒去腥
  • 4、加入適量的水,轉入砂鍋,放入胡蘿蔔,豆腐,香菇,海帶大火煲開,轉小火煲20分鐘,放入金針菇
  • 5、待金針菇熟了,放入鹽,雞精,胡椒粉調味OK
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