香菇胡蘿蔔煲仔飯怎麼做-香菇胡蘿蔔煲仔飯的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煨 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇胡蘿蔔煲仔飯的做法步驟

• 1、大米洗淨提前用水浸泡一個小時，砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油
• 2、胡蘿蔔洗淨切丁，香菇泡發洗淨切片，葱姜切絲，雞翅洗淨斬小段，入在一個大碗裏，入鹽，葱姜，少許澱粉，生抽，雞精，十三香，胡椒粉，香麻油拌勻醃製一小時
• 3、將洗淨的米放入鍋中加入量約為1：1.5的水，砂鍋置火上，用大火燒開後轉成最小的火燜

• 4、大約十分鐘左右的時間，米飯中的水快收完了，此時加少許色拉油到米飯中拌勻

• 5、入醃製好的雞翅，再把醃製時的湯汁慢慢倒入，再沿鍋邊淋少許色拉油，蓋上鍋蓋繼續燜，大約再燜五到十分鐘左右（嘗一下米熟了就好）關火，關火後不要急着打開鍋蓋讓香味在鍋裏多燜一會