牛骨湯的做法 補鈣佳品——牛骨湯 牛骨湯怎麼做

“春天是萬物復甦，開始生長的時候。小孩也是在這個時候開始長個，這時候補鈣是關鍵。我建議媽媽們用食補，這更健康。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛骨湯的做法步驟

• 1、牛骨髓片用清水洗乾淨，再用清水侵泡一夜。

• 2、將泡好的牛骨髓片用清水洗乾淨，然後用開水燙一燙，再衝洗乾淨。

• 3、砂鍋放入清水，將牛骨髓片放入，用大火燒開，再改用小火煮。

• 4、胡蘿蔔洗乾淨，切片備用。

• 5、白蘿蔔洗乾淨，切片備用。

• 6、洋葱且寬絲，備用。

• 7、湯燒開以後吧，加入胡蘿蔔片、白籮卜片、洋葱絲。小火繼續熬煮，熬2個小時即可。這是放鹽，再熬一小會。

• 8、食用時，先在湯碗中放雞精、胡椒粉、香菜。然後把牛骨湯盛入碗中。

小竅門

一定記住是用小火熬製。