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關於牛骨湯的餐飲百科

美味營養的牛骨湯如何做簡單又好吃
  • 美味營養的牛骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料牛肉:500牛骨棒:1000輔料姜:葱:具體步驟1.牛骨洗乾淨清水泡一晚。2.牛肉洗淨,泡涼水,4小時一換水,換三次。3.葱姜少許,薑切片,葱白切段。4.牛骨涼水入鍋,加入葱姜,煮沸。5.放入牛肉。6.點醋,撇去血沫。7.文火燉煮四小...
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可口的牛骨湯如何做簡單又好吃
  • 可口的牛骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料胡蘿蔔:2根牛骨:500輔料鹽:適量姜:適量洋葱:半個具體步驟1.生薑切三個小片,洋葱切成圓片,胡蘿蔔按照滾刀切(洋葱和胡蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)牛骨頭飛水去腥,去腥的時候放入幾片姜,去腥效果會...
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番茄牛骨湯如何做簡單又好吃
  • 番茄牛骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料番茄:4個帶骨頭的牛肉:400輔料葱:適量姜:500白胡椒:適量糊狀番茄:適量具體步驟1.牛肉切塊,入冷水煮,一邊煮一邊用勺撈去浮沫,不多時,加入葱姜2.番茄洗淨切塊,加入牛骨湯中3.倒入糊狀番茄,我這個是超市買的,如果買不到,...
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牛骨湯的做法 牛骨湯—自動烹飪鍋食譜 牛骨湯怎麼做
  • 牛骨湯的做法 牛骨湯—自動烹飪鍋食譜 牛骨湯怎麼做

  • “牛骨湯營養豐富,成品比較澄清,那種淡淡的骨香味,雖不濃郁,卻有一種“潤物細無聲”獨特魅力,讓人反應過來時已經難以割捨。”食材明細主料牛骨(1000克)胡蘿蔔(200克)芹菜(100克)青蒜(1根)輔料牛胸口肉(500克)洋葱(200克)鹽(6克)水(1800毫升)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛骨湯的做法步驟...
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香氣濃郁的牛骨湯如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的牛骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料魚膠:5片牛脊骨:700醋:2勺輔料鹽:適量生薑:適量具體步驟1.牛脊骨一包,解凍。2.魚膠泡軟後放入燉鍋中,加入足量清水和姜。3.牛脊骨化凍後洗去血水。4.牛脊骨洗好後加入燉鍋中,澆適量醋和鹽。5.燉鍋燉4-6小時後,骨肉...
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自制牛骨湯如何做簡單又好吃
  • 自制牛骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘自制牛骨湯非常的有營養,這份高湯可是超級補鈣湯。遠遠的就可以聞到湯濃郁的香味,喜歡的朋友會情不自禁的一碗接着一碗的喝下去。牛骨一定要處理好骨頭渣子,不然就不好了哦。是不是心動了呢,那就和小編一起行...
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美味的牛骨湯如何做簡單又好吃
  • 美味的牛骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料山藥:100牛骨:500玉米:一根紅蘿蔔:100輔料姜:適量鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.水開後放入牛骨焯水2.焯水後的牛骨另用清水放姜一大塊開始煲湯,水開後小火慢熬3.玉米蘿蔔切好備用4.湯熬一小時後放入玉米蘿蔔...
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好喝的牛骨湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的牛骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時牛骨湯,,是一道非常適合在秋季食用的養生補品。因為秋季的氣候乾燥涼爽,多大風天氣。會讓人體的皮膚過早的龜裂。所以,蓮藕湯是一道不錯的補水滋潤湯,幫助你度過一個水潤保濕般的秋天。加入適量的鹽,不但可以提...
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簡單的西式牛骨高湯如何做簡單又好吃
  • 簡單的西式牛骨高湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將材料A放入中華鍋中汆燙,再洗淨。2.將作法1的材料及所有材料B放入鍋中滷煮(若使用一般鍋需4~6小時以上)。3.湯汁表面浮渣&香料渣撈棄,太多的浮油也要撈棄,瀝除所有材料,留下來的湯頭即為西式...
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牛骨湯的做法 牛骨湯-補鈣聖品 牛骨湯怎麼做
  • 牛骨湯的做法 牛骨湯-補鈣聖品 牛骨湯怎麼做

  • “俺娘手腕斷過,人老了恢復的很糟,所以我喜歡給他燉骨頭湯補鈣,凡事做的多了,便得心應手,我最開始的時候,連肉都不願切,覺得那肉摸上去心裏返潮,現在卻把做飯當做樂趣,呵呵,時間的歷練啊。”食材明細主料牛骨頭(1.5公斤)輔料胡蘿蔔(3根)配料葱(1根)姜(4片)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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滋補的牛骨湯如何做簡單又好吃
  • 滋補的牛骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時牛骨湯補鈣的佳品,不僅如此,他還營養豐富,含有豐富的膠原蛋白,被人們稱作高湯,對於防治老年的骨質疏鬆,和需要補鈣的人羣,是不可多得湯品,還有,他不但可以作為湯品來喝,還可以燉制各種菜品,是廚師少不了的美味輔料,所...
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家常牛骨高湯如何做簡單又好吃
  • 家常牛骨高湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取一湯鍋,將材料1以滾水汆燙去血水後,洗淨備用。2.將作法1的湯鍋洗淨,放入作法1的材料及所有材料B材料以中火滷煮約4~6小時。3.將作法2鍋中表面的浮渣撈起丟棄,過多的浮油也一併撈起。4.以一般...
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牛骨湯怎麼做-牛骨湯的做法
  • 牛骨湯怎麼做-牛骨湯的做法

  • “牛骨中含有大量的動物脂肪和優質的蛋白質,既能提供足夠多的能量,又能促進自身蛋白質的合成,能增強人體免疫力。”食材明細主料牛骨(適量)白蘿蔔(適量)輔料紅棗(少許)枸杞(少許)姜(少許)葱(少許)食用鹽(少許)原味(口味)未知(難度)牛骨湯的做法步驟1、牛骨焯水洗淨瀝乾水分。2、薑切片、葱切段...
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家常中式牛骨高湯如何做簡單又好吃
  • 家常中式牛骨高湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛骨頭、牛雜筋肉以滾水汆燙去血水後,洗淨備用。2.將作法1的材料及材料B所有材料放入快鍋滷煮至滾沸後,改以中火滷煮約30分鐘至氣笛聲響時熄火。3.將作法2鍋裏的材料過濾,並將表面的浮渣及...
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補鈣牛骨湯如何做簡單又好吃
  • 補鈣牛骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛尾骨:2斤白蘿蔔:1條輔料鹽:1勺大葱:3顆姜:適量料酒:1湯匙水:適量具體步驟1.牛尾骨洗淨,姜葱拍扁,熱鍋冷油,姜葱爆香將牛尾骨爆炒。變色即可,放到紫砂鍋,加水,蘿蔔去皮切片放進去。大火燒開轉小火。慢熬2個...
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牛骨湯的做法 補鈣佳品——牛骨湯 牛骨湯怎麼做
  • 牛骨湯的做法 補鈣佳品——牛骨湯 牛骨湯怎麼做

  • “春天是萬物復甦,開始生長的時候。小孩也是在這個時候開始長個,這時候補鈣是關鍵。我建議媽媽們用食補,這更健康。”食材明細主料牛骨髓片(4片)清水(適量)輔料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛骨湯的做法...
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牛骨湯鍋怎麼做-牛骨湯鍋的做法
  • 牛骨湯鍋怎麼做-牛骨湯鍋的做法

  • “牛骨的營養特別豐富。把牛骨敲碎,加上,適量的蔬菜和丸子。做成美味的湯鍋,非常非常的美味哦。”食材明細主料牛棒骨(一根)海鮮菇(一把)平菇(半斤)大葱(一根)姜(半個)花椒(5顆)八角(二個)牛肉丸(10個)生菜(一朵)輔料料酒(一匙)白胡椒粉(半匙)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛骨...
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牛骨雜蔬湯的做法 濃醇鮮美---牛骨雜蔬湯 牛骨雜蔬湯怎麼做
  • 牛骨雜蔬湯的做法 濃醇鮮美---牛骨雜蔬湯 牛骨雜蔬湯怎麼做

  • “牛骨湯一道非常適合秋冬食用的美味營養湯。搭配洋葱、土豆、番茄,經過精心的熬製,洋葱、土豆等吸收了牛骨的油脂,又增添了鮮甜,湯水香而不膩,細細品上一碗,足以化開這濃濃的寒意。”食材明細主料牛腩(500克)牛骨髓(1塊)輔料小番茄(7個)胡蘿蔔(1根)馬鈴薯(1個)洋葱(1個)秋葵(5個)百里香(2枝)配...
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牛骨蘿蔔湯的做法 牛骨蘿蔔湯--男人温補湯 牛骨蘿蔔湯怎麼做
  • 牛骨蘿蔔湯的做法 牛骨蘿蔔湯--男人温補湯 牛骨蘿蔔湯怎麼做

  • “父親節快到了,所以在想那天都做些什麼菜和湯給老爸,希望老爸喜歡,不然過了母親節,不過父親節,我知道我老爸肯定會吃醋的,所以還是要準備下菜和禮物的。好吧。。。分享下我的母親節禮物和父親節禮物,重點是要老爸老媽都能一起用的,就像母親節送的是按摩洗腳盆,這樣老爸老媽都能用...
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牛排骨湯怎麼做-牛排骨湯的做法
  • 牛排骨湯怎麼做-牛排骨湯的做法

  • 食材明細主料牛排骨(一斤)輔料清水(適量)調料姜(適量)米酒(適量)黃芪(6~8片)紅棗(10~15粒)黨蔘(兩條)枸杞(適量)當歸(少量)甜香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)牛排骨湯的做法步驟1、牛排骨洗乾淨。2、清水裏放姜,酒去腥,水開再放牛排骨。3、配料。4、牛排骨撈出清洗備用。5、放入砂鍋,放適量水。6...
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牛骨湯麪怎麼做-牛骨湯麪的做法
  • 牛骨湯麪怎麼做-牛骨湯麪的做法

  • “牛骨湯麪可以補鈣味道獨特,還可以吃到營養美味的牛骨髓”食材明細主料牛大骨(一塊兒)面片(適量)輔料恰麻古(1個)西紅柿(1個)獎(小塊兒)洋葱(一個小的)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛骨湯麪的做法步驟1、準備一塊兒牛大骨就是腿部的,鍋裏放水放骨頭熬,記得取掉肉末,加少許鹽,...
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牛骨頭湯怎麼做-牛骨頭湯的做法
  • 牛骨頭湯怎麼做-牛骨頭湯的做法

  • 食材明細主料牛骨頭(1000克)輔料胡蘿蔔(1只)輔料料酒(2匙)老抽(2匙)鹽(10g)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛骨頭湯的做法步驟1、將牛骨頭放入鍋里加胡蘿蔔,葱段,大蒜,姜。2、加入料酒,鹽,生抽最後加水至蓋住湯料並超出2釐米,蓋好鍋蓋燉40分鐘。3、最後出鍋,湯汁鮮美,肉軟滑。...
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牛骨蘿蔔湯的做法 暖身暖心-牛骨蘿蔔湯 牛骨蘿蔔湯怎麼做
  • 牛骨蘿蔔湯的做法 暖身暖心-牛骨蘿蔔湯 牛骨蘿蔔湯怎麼做

  • “小雪一過,真正的冬天就來了,寒冷的季節不妨多吃些禦寒的食物,比如牛肉,羊肉等等,而且牛肉性温,吃了不會上火,配上白蘿蔔,這個季節再合適不過家裏有老人小孩的不妨經常做做,味道好不説,關鍵還能強身健體,喝了就不怕冷啦。牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗...
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山藥牛骨湯的做法 牛骨燉着超好吃,山藥牛骨湯 山藥牛骨湯怎麼做
  • 山藥牛骨湯的做法 牛骨燉着超好吃,山藥牛骨湯 山藥牛骨湯怎麼做

  • “牛肉我們吃得很多,但是牛骨的菜卻見得非常少,燉湯首選都是豬骨或者羊骨,其實牛骨含有豐富的營養,味道也跟不一樣。牛骨裏面的碳酸鈣以及磷酸鈣含量非常高,有效不補鈣。骨膠原也非常豐富,所以要補充膠原蛋白的妹妹多吃牛骨呀,讓皮膚更加水潤彈性。”食材明細主料牛骨(1斤(牛肋骨))...
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牛骨清湯怎麼做-牛骨清湯的做法
  • 牛骨清湯怎麼做-牛骨清湯的做法

  • “作為清湯高湯用,不提前調味比較不容易串味!給小朋友熬粥用,所以不加太多其他的調味料!可自行添加大葱和八角!”食材明細主料牛骨(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛骨清湯的做法步驟1、牛骨冷水下鍋加入適量料酒,焯燙出血水後撈出沖洗乾淨。2、...
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