暖胃滋補羊肉湯怎麼做-暖胃滋補羊肉湯的做法

“中醫研究發現，秋冬季節食用羊肉湯有驅寒滋補功效，而夏日季節食用羊肉湯可以去濕氣、暖胃生津、保護胃腸。但需要注意的是，體質偏熱的人不宜過多食用羊肉以及羊肉湯。中醫認為羊肉湯對於男性來説，具有補腎壯陽的作用；而對於女性來説，則能活血通經。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

暖胃滋補羊肉湯的做法步驟

• 1、羊肉切片，羊油單獨切好備用。

• 2、羊肉拌入1勺生薑粉，1勺料酒，半勺胡椒粉拌勻醃製10分鐘。

• 3、涼水放入羊肉煮開後撇去浮沫，加良姜，加花椒粒少許，煮3-5分鐘撈出備用（花椒粒/良姜挑出）。

• 4、鍋內放羊油炒化出油後放羊肉。

• 5、加入葱段、大蒜翻炒1-2分鐘加水開始煮。

• 6、煮的時候換鍋，我做的是3個人的量，羊肉比較少，可能愛吃肉的只夠2個人，水加了大概2500ml，需要煮半個小時及以上（時間酌情掌握）。

• 7、出鍋前再次加入少許生薑粉、雞精、鹽。關火加入香菜，美味的羊肉湯就做好啦。

• 8、一日兩人三餐四季，生活就應該用來享受吧。

小竅門

①用生薑粉是為了更好的去腥，而且不喜歡吃薑的人也吃不出哦
②良姜不僅可以去腥，還有調味的作用