冬瓜肉末湯怎麼做-冬瓜肉末湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜肉末湯的做法步驟

• 1、豬瘦肉剁成肉末。

• 2、肉末中加入兩勺生抽，兩勺澱粉。

• 3、順時針拌上勁，加入一小勺食用油拌勻，醃製十分鐘。

• 4、冬瓜洗淨去皮切一釐米厚片。

• 5、鍋中放入少許食用油，油微熱放入冬瓜片加足夠水。

• 6、水開後把肉末直接一坨放進去不要動它，讓肉末煮兩分鐘。

• 7、兩分鐘後用筷子或鍋鏟把肉末打散。

• 8、冬瓜別煮太久，剛透明就可放鹽關火了，冬瓜很容易熟，煮太爛了不好吃。