三文魚奶油土豆湯的做法 三文魚奶油土豆湯—美味法式濃湯 三文魚奶油土豆湯怎麼做
- 湯羹
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“外面又是紛飛的大雪,還有什麼比一碗熱乎乎、濃濃的鮮魚奶油湯更來得暖心暖胃,刺激味蕾的呢~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三文魚奶油土豆湯的做法步驟
1、三文魚切小塊,加鹽、黑胡椒、檸檬汁醃一會兒
2、土豆切小塊洗去澱粉,洋葱切丁,西蘭花頭少許
3、鍋中橄欖油燒熱,下洋葱丁煸炒至出香味
4、加入土豆塊,乾煸至土豆表面微微透明
5、加水至剛沒過土豆,加入1/3塊濃湯寶
6、大火燒開,轉中火蓋上鍋蓋至湯汁變少,土豆差不多煮熟
7、加入醃好的三文魚塊,大火煮至三文魚變色
8、加入100ml淡奶油,煮開
9、加入少許黑胡椒、鹽調味
10、最後撒上幹羅勒、迷迭香、歐芹等,擺上焯水的西蘭花裝飾即可
小竅門
我用的是奶油蘑菇湯料,裏面有成塊的小蘑菇。
如果是純的淡奶油,可以再加上兩個口蘑,口感更正宗些。
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