青豆火腿蛋羹的做法 【青豆火腿蛋羹】充滿愛心的營養蛋羹 青豆火腿蛋羹怎麼做

“只要一點點改變，就讓蛋羹變身成營養豐富的美食！

雞蛋羹大家都會做，今天我把蛋羹變個花樣做了一樣，添加了青豆和火腿腸，還弄成了愛心樣子，一點點變動，吃起來味道更鮮美，營養也更豐富，也是一道美容減肥餐，也同時體現了愛心。我想不管是愛美的女士，還是小孩還是老人都是會喜歡的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青豆火腿蛋羹的做法步驟

• 1、青豆火腿蛋羹食材。

• 2、青豆用水焯熟。

• 3、雞蛋加入紹酒打散，加入鹽和一倍左右的温水攪勻。

• 4、把雞蛋過濾網去掉泡沫。

• 5、放入蒸鍋。

• 6、用保鮮膜蓋好，用牙籤在上面紮上一些小孔。

• 7、大火燒開後轉中小火蒸12-15分鐘左右。

• 8、蛋羹蒸好了，是不是很細膩。

• 9、把模具放在蛋羹上，把火腿放入中間，青豆放在外面。

• 10、去掉模具在蓋蓋子蒸半分鐘就可以了。

• 11、很熱，一定要墊着布端，避免燙着。

• 12、很熱，稍微晾一下用勺子吃即可。

小竅門

1、蛋羹水和雞蛋比例看個人愛好，一般1:1或者1:1.2左右。
2、去掉泡沫看着會更細膩。
3、開鍋後中小火蒸更細膩更好吃。
4、這裏是一人份，你可以做多一些。
5、青豆和火腿可以少放一些會更好看一些。
6、你還可以放點生抽和香油，我多數時候都是吃原味的。