豆豉蛋羹怎麼做-豆豉蛋羹的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉蛋羹的做法步驟
1、取兩個雞蛋打散過濾
2、加入適量涼開水
3、碗上包保鮮膜放到已燒開了水的蒸鍋裏蒸十分鐘
4、在蒸蛋過程中,取適量豆豉切碎
5、葱蒜也切碎,我的蒜和葱切得有些大,豆豉、小葱和蒜切碎備用
6、熱鍋放點油
7、下入切碎的豆豉和蒜煸炒香
8、放一勺耗油,然後勾芡炒勻
9、蒸好的蛋羹出鍋後我忘拍了,直接就將炒好的豆豉和蒜汁澆在蒸好的蛋羹上,放點香油,和葱末,豆豉蛋羹即成。
10、豆豉蛋羹成品
小竅門
豆豉和耗油都是有鹽味的,所以不需要加鹽了。第一次做豆豉蛋羹,賣相不好,下次繼續努力,不過味道不錯~~~
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