![臘味鹹鴨燒黃豆怎麼做-臘味鹹鴨燒黃豆的做法]( "臘味鹹鴨燒黃豆怎麼做-臘味鹹鴨燒黃豆的做法")
- “自己醃製的鹹鴨，加上媽媽給的自家種的黃豆，燒出來的味道真是好美味。”食材明細主料鹹鴨（半個）黃豆（適量）輔料小米辣（少許）薑片（少許）蒜子（少許）食用油（少許）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1/3勺）醋（1/3勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘味鹹鴨燒黃豆的做法步驟1、準備好食材。2、黃豆提前泡發...
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![鹹鴨腿燉黃豆怎麼做-鹹鴨腿燉黃豆的做法]( "鹹鴨腿燉黃豆怎麼做-鹹鴨腿燉黃豆的做法")
- 食材明細主料鹹鴨腿（2只）幹黃豆（100克）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）大蒜（1根）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨腿燉黃豆的做法步驟1、鹹鴨腿2只洗淨；2、黃豆提前泡發8-10小時；3、鴨腿斬成小塊；4、大蒜1根切碎；生薑切片；幹辣椒剪開；八角3個；5、黃豆和鴨腿塊放入鍋中；6、放入作料，加...
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![黃豆燒鴨爪怎麼做-黃豆燒鴨爪的做法]( "黃豆燒鴨爪怎麼做-黃豆燒鴨爪的做法")
- 食材明細主料鴨爪（適量）黃豆（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜子（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）香辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃豆燒鴨爪的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子生薑幹辣椒炒香。2、放入鴨爪翻炒。3、放入一勺鹽翻炒。4、放入黃豆翻炒，倒入一勺...
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![黃豆燒鴨翅怎麼做-黃豆燒鴨翅的做法]( "黃豆燒鴨翅怎麼做-黃豆燒鴨翅的做法")
- “這道菜動物蛋白和植物蛋白混合，易於消化吸收，脂肪含量少，味道濃，下酒、下飯都非常爽口。雞翅、鵝翅均可如法炮製。”食材明細主料鴨翅（500克）黃豆（100克）輔料葱（適量）薑末（適量）植物油（適量）豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃豆燒鴨翅的做法步...
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![鹹菜凍豆腐煮臘鴨腿怎麼做-鹹菜凍豆腐煮臘鴨腿的做法]( "鹹菜凍豆腐煮臘鴨腿怎麼做-鹹菜凍豆腐煮臘鴨腿的做法")
- 食材明細主料臘鴨腿（145克）凍豆腐（200克）鹹菜（120克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜凍豆腐煮臘鴨腿的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、凍豆腐（已切開）、鹹菜（已洗淨切開）2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。3、接着，將剁好的臘鴨腿下入清水鍋中煮開。4、然後，合入...
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![豆芽鴨血燒黃鱔怎麼做-豆芽鴨血燒黃鱔的做法]( "豆芽鴨血燒黃鱔怎麼做-豆芽鴨血燒黃鱔的做法")
- 食材明細主料黃鱔（適量）豆芽（適量）鴨血（適量）香菜（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）油（適量）葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆芽鴨血燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔加入薑片料酒煸炒後盛出備用。2、鍋中放入油燒熱後放入蛋液、鴨血翻炒片刻。3、加入黃鱔。4、翻炒均勻。...
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![鹹蛋黃叉燒豆腐羹怎麼做-鹹蛋黃叉燒豆腐羹的做法]( "鹹蛋黃叉燒豆腐羹怎麼做-鹹蛋黃叉燒豆腐羹的做法")
- 食材明細主料嫩豆腐（適量）鹹鴨蛋（適量）叉燒（適量）火腿（適量）輔料葱（適量）香菜（適量）姜（適量）澱粉（適量）配料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃叉燒豆腐羹的做法步驟1、材料之嫩豆腐,鹹鴨蛋,火腿,葱,香菜,姜。2、準備一塊叉燒。3、將鹹鴨蛋打散後取出蛋黃。4...
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![臘鴨燒黃豆如何做簡單又好吃]( "臘鴨燒黃豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料生薑：5片醃臘鴨：半隻黃豆：100輔料桂皮：適量老抽：適量雞精：適量料酒：適量糖：適量八角：適量具體步驟1.鴨肉切成小塊，（比較容易熟）備用2.黃豆洗淨備用！（不需要泡發，否則口感不好）3.生薑切片，更容易出味！備用4.鍋裏放油5.鍋...
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![鴨蛋黃燒豆腐怎麼做-鴨蛋黃燒豆腐的做法]( "鴨蛋黃燒豆腐怎麼做-鴨蛋黃燒豆腐的做法")
- 食材明細主料鴨蛋黃（適量）豆腐（適量）輔料鹽（適量）油（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鴨蛋黃燒豆腐的做法步驟1、鴨蛋黃蒸熟後壓碎2、豆腐切塊後煮開去除豆腥味3、鍋中放入適量油後放入鴨蛋黃煸炒後放入豆腐4、加入適量鹽和水大火燒開轉小火煮至入味5、出鍋撒上葱...
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![紅燒鹹鴨怎麼做-紅燒鹹鴨的做法]( "紅燒鹹鴨怎麼做-紅燒鹹鴨的做法")
- 食材明細主料鹹鴨（1只）輔料葱（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒鹹鴨的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱，放入蒜子生薑炒香。3、放入鹹鴨翻炒。4、放入一勺生抽，一勺料酒。5、放入一勺老抽。6、放入適量...
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![臘豆燒豆腐的做法 『湘味』臘豆燒豆腐 臘豆燒豆腐怎麼做]( "臘豆燒豆腐的做法 『湘味』臘豆燒豆腐 臘豆燒豆腐怎麼做")
- “不知道有沒有看過（中華小當家）的人在一次與黑暗料理界在黃浦江上，第三次（麻婆豆腐）對決中因小當家被他人陷害導致黃豆發酵成了臘豆，弄巧成拙小當家靈機一動把臘豆和豆腐味道綜合一起成為舉世無雙（大魔術熊貓麻婆豆腐），為了真實自創出新作臘豆燒豆腐，主要以湖南以辣為主製作出了（臘...
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![鹹鴨燒毛豆怎麼做-鹹鴨燒毛豆的做法]( "鹹鴨燒毛豆怎麼做-鹹鴨燒毛豆的做法")
- “自己醃製的鹹鴨特別香，搭配毛豆味道鮮美，很家常的一道菜。”食材明細主料鹹鴨（1盤）毛豆（1盤）輔料小米辣（少許）生薑（少許）生抽（1勺）料酒（1勺）老抽（1勺）醋（1勺）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹鴨燒毛豆的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱，放入薑片炒香，放入鹹鴨煸炒上...
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![臘鴨腿燒老豆腐怎麼做-臘鴨腿燒老豆腐的做法]( "臘鴨腿燒老豆腐怎麼做-臘鴨腿燒老豆腐的做法")
- 食材明細主料老豆腐（375克）臘鴨腿（160克）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘鴨腿燒老豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、臘鴨腿（已清洗）。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。3、將老豆腐放在案板上切成塊。4、起鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐兩面煎...
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![鹹鱸魚燒黃豆怎麼做-鹹鱸魚燒黃豆的做法]( "鹹鱸魚燒黃豆怎麼做-鹹鱸魚燒黃豆的做法")
- “家鄉一面靠江，二面靠海，水產豐富。在沒有冰箱的年代，這裏的每家每户，都醃製魚類。用鹹魚與豆類一起煮，味道鮮美，極其下飯，也是家鄉美食的一大特色。”食材明細主料鹹鱸魚（200克）黃豆（80克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料糖（適量）老抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（...
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![鹹鴨蛋黃可以燒什麼菜]( "鹹鴨蛋黃可以燒什麼菜")
- 鹹蛋黃焗南瓜、鹹蛋黃蝦仁豆腐、鹹蛋黃土豆絲、鹹蛋黃炒玉米、鹹蛋黃焗鍋巴、鹹蛋黃茶樹菇等。鹹鴨蛋黃製作鹹蛋黃焗南瓜時，將南瓜清洗乾淨，切成長條，放在沸水中焯燙兩分鐘至三分鐘，撈出後裹上幹澱粉，放入鍋中炸至淺黃，重新放入鍋中搭配鹹蛋黃翻炒成熟即可。...
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![臘味鹹菜炒鴨胗怎麼做-臘味鹹菜炒鴨胗的做法]( "臘味鹹菜炒鴨胗怎麼做-臘味鹹菜炒鴨胗的做法")
- “真的是喜歡吃胗類，來自老媽的愛，每年都會曬些鹹鴨胗給我，今天炒了鹹菜鴨胗，真是滿滿的愛，足足的幸福感。”食材明細主料鴨胗（3個）鹹菜（適量）輔料小米辣（少許）蒜子（少許）薑片（少許）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（半勺）醋（1/3勺）蠔油（半勺）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味鹹菜炒鴨胗的做法步驟1、...
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![鹹鴨蛋黃蒸豆腐怎麼做-鹹鴨蛋黃蒸豆腐的做法]( "鹹鴨蛋黃蒸豆腐怎麼做-鹹鴨蛋黃蒸豆腐的做法")
- 食材明細主料鹹鴨蛋黃（5個）豆腐（300克）輔料鹽（適量）雞精（適量）調和油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋黃蒸豆腐的做法步驟1、食材：鹹鴨蛋黃2、豆腐3、將鹹鴨蛋黃拆開包裝取出5個放入碟子中。4、用剪刀剪碎待用。5、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中，用刀劃開。6、隨後，加點鹽、...
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![鹹蛋黃燒蝦仁豆腐怎麼做-鹹蛋黃燒蝦仁豆腐的做法]( "鹹蛋黃燒蝦仁豆腐怎麼做-鹹蛋黃燒蝦仁豆腐的做法")
- “又鮮又嫩的下飯菜，豆腐嫩滑，蝦一仁鮮美，加上鹹蛋黃的鮮香，一碗飯吶！”食材明細主料嫩豆腐（1盒）鹹蛋黃（2只）蝦仁（100克）輔料葱（適量）生粉（少許）胡椒粉（少許）料酒（1小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃燒蝦仁豆腐的做法步驟1、準備的原料。2、蝦仁加鹽，料酒，生粉，胡椒粉抓勻醃製20分鐘...
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![臘鴨腿燒毛豆怎麼做-臘鴨腿燒毛豆的做法]( "臘鴨腿燒毛豆怎麼做-臘鴨腿燒毛豆的做法")
- 食材明細主料毛豆（290克）臘鴨腿（155克）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘鴨腿燒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、臘鴨腿（已清洗）。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。4、起鍋倒油燒熱，下入剁好的臘鴨腿和毛豆翻炒翻炒。5...
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![臘鴨腿燒豆米怎麼做-臘鴨腿燒豆米的做法]( "臘鴨腿燒豆米怎麼做-臘鴨腿燒豆米的做法")
- 食材明細主料臘鴨腿（1只）豆米（100g）調料黃酒（1勺）大蒜（10g）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘鴨腿燒豆米的做法步驟1、豆米洗乾淨撈出。2、臘鴨腿洗乾淨焯水，然後切成塊。3、熱鍋倒油，臘鴨腿下鍋煸炒出香味。4、加入黃酒大火翻炒。5、大蒜放入鍋中翻炒。6、豆米下鍋。7、豆米炒變...
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![燒烤味鹹鴨蛋怎麼做-燒烤味鹹鴨蛋的做法]( "燒烤味鹹鴨蛋怎麼做-燒烤味鹹鴨蛋的做法")
- “完全是靈機一動。燒烤料不用來做燒烤，除了閒置只能閒置，而閒置得太久的話，只能扔掉。如何換一種方式去利用它呢？鴨蛋季節，忽然有了靈感。做個燒烤味的鹹鴨蛋，如何？不妨試試。雖然準備了10個鴨蛋，卻沒敢多試，僅此三個，萬一不受歡迎，也只三個而已。按照最初的設想，本當全用燒烤料。然...
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![黃豆燒鹹魚塊怎麼做-黃豆燒鹹魚塊的做法]( "黃豆燒鹹魚塊怎麼做-黃豆燒鹹魚塊的做法")
- “雖然説感冒要吃清淡點的比較好，但實在是吃不下，就想吃些重口味的東西。一個人在家又不想出去買菜，只好逮到什麼吃什麼了，這黃豆和鹹魚都是從爸爸家帶來的。鹹魚一直都是我喜歡的，沒想到這菜燒出來黃豆比鹹魚還好吃。”食材明細主料鹹魚（適量）輔料黃豆（適量）配料料酒（適量）胡椒粉（適...
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![鹹蛋黃燒豆腐怎麼做-鹹蛋黃燒豆腐的做法]( "鹹蛋黃燒豆腐怎麼做-鹹蛋黃燒豆腐的做法")
- 食材明細主料內脂豆腐（一盒）鹹鴨蛋（一個）輔料澱粉（適量）葱（適量）調料油（適量）水（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃燒豆腐的做法步驟1、一個內脂豆腐備用。2、鹹鴨蛋取出蛋黃。3、搗成泥狀備用，葱洗淨。4、內脂豆腐切塊。5、澱粉加水調開勾芡，葱切碎備用。6、馬克...
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![鹹鴨蒸黃豆要多久]( "鹹鴨蒸黃豆要多久")
- 水開後30分鐘。可以提前把黃豆浸泡上，這樣可以縮短煮黃豆的時間。蒸的時候不要加太多的水，水沒過黃豆兩釐米左右就可以了。購買黃豆的時候可以看一下黃豆的光澤，鮮豔有光澤的是質量好的，沒有光澤的就是劣質的黃豆，可以用牙咬一下黃豆，發出清脆的聲音的話説明就是好的黃豆。...
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![臘鴨太鹹了怎麼去鹹]( "臘鴨太鹹了怎麼去鹹")
- 1、浸泡。臘鴨的味道過鹹，可以在烹飪之前提前放在清水中浸泡一夜，這樣就可以去除臘鴨的鹹味。2、水煮。臘鴨的味道過鹹，可以在烹飪之前放在清水中煮一會，這樣也可以將多餘的鹽分煮出來。3、同其他食材一起炒制。臘鴨的味道比較鹹，可以切成小塊，同白菜等蔬菜一同炒制，這樣可以綜...
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味味甜
