猴頭菇養胃湯的做法 老火湯——猴頭菇養胃湯 猴頭菇養胃湯怎麼做
- 湯羹
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“猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的食物,可提高免疫力、延緩衰老。中醫認為,猴頭菇利五臟,助消化、健胃、抗癌。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病,很適合有胃腸病的患者。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
猴頭菇養胃湯的做法步驟
1、幹猴頭菇放入温水中泡軟,擠出猴頭菇的黃水,然後用清水再泡15分鐘,再擠出黃水,反覆兩三次,這樣可以去除猴頭菇的苦澀味,把猴頭菇撕成小塊備用。
2、其餘材料洗乾淨,把山藥的毛毛刮掉,皮刷洗乾淨切小塊,胡蘿蔔切滾刀塊、玉米切成小塊。
3、所有材料放瓦煲內,加入適量清水,大火煮開後轉小火煮100分鐘,加入海鹽即可。
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