番茄雞蛋火腿湯怎麼做-番茄雞蛋火腿湯的做法

“番茄是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，在減肥期間食用也是首選。雞蛋可以補充每天所需的蛋白質，這樣下來可以保證有足夠的營養維持身體所需，健康瘦身兩者兼得~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄雞蛋火腿湯的做法步驟

• 1、番茄洗淨去皮，火腿塊用開水浸泡片刻切大粒，取出雞蛋

• 2、番茄切片，雞蛋打散

• 3、熱鍋，下適量油，火腿粒先爆炒片刻

• 4、加入番茄翻炒至出沙

• 5、砂鍋煮開適量清水

• 6、炒好的番茄剷起，放進砂鍋中

• 7、遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火，煮15分鐘左右

• 8、打開鍋蓋，再次調大火，攪拌一下雞蛋液，緩緩倒入砂鍋中

• 9、煮至成片蛋花狀，調人鹽、雞粉

• 10、調入少許白胡椒粉

• 11、攪拌均勻即可

小竅門

這裏所用到的火腿是金華火腿塊，沒什麼油脂的，加入湯中可以起到很好的提鮮作用。番茄儘量切薄片，或放入攪拌機攪碎後再煮湯都行，這樣煮出來的湯水香味濃郁，口感細膩很好喝。