蝦米番茄雞蛋湯怎麼做-蝦米番茄雞蛋湯的做法
- 湯羹
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“豬肉漲價的年份,很少買骨頭煲湯。轉而想法子弄一些好喝又不失營養的湯水。比如百合蓮子湯、銀耳木瓜湯、紫菜雞蛋湯等。今兒煲兩頓湯,中午煲蝦米番茄雞蛋湯,鹹鮮可口,一碗下去暖心窩。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦米番茄雞蛋湯的做法步驟
1、蝦米浸泡一會兒,撈出來洗乾淨。番茄去皮切塊。先起鍋,倒油,把薑片和蝦米倒進去翻炒爆香。再把番茄塊放進去翻炒均勻。
2、加適量水,有多少人喝湯就放幾碗水。大火煮沸轉中火煮十分鐘,雞蛋打散。邊倒入邊攪拌,直至倒完。再次煮沸,加適量鹽調味。
3、看不到生雞蛋液,就關火。
4、盛湯,已經迫不及待想喝了它。
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