土豆番茄薏米煲雞湯的做法 土豆番茄薏米胡椒煲雞湯 土豆番茄薏米煲雞湯怎麼做

“這款湯的主要作用是：健胃驅寒，小孩老人皆宜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆番茄薏米煲雞湯的做法步驟

• 1、1、將白胡椒研碎，研碎以後香味跟辣味才能泡出來，這個有點辣，按口味適量加放；2、將土豆去皮切厚片；

• 2、3、將番茄用開水浸泡，待表皮收縮，過冷水後去皮，然後將番茄打爛（可以用機器輔助下）4、加熱2L左右的開水，水開以後材料全下（除了鹽）

• 3、5、待材料跟水再次滾開，中小火熬1.5個小時，最後下點鹽。

小竅門

1、將白胡椒研碎，研碎以後香味跟辣味才能泡出來，這個有點辣，按口味適量加放；
2、將土豆去皮切厚片；
3、將番茄用開水浸泡，待表皮收縮，過冷水後去皮，然後將番茄打爛（可以用機器輔助下）
4、加熱2L左右的開水，水開以後材料全下（除了鹽）
5、待材料跟水再次滾開，中小火熬1.5個小時，最後下點鹽。
總結：湯味比較清甜，帶點番茄酸跟胡椒辣，吃起來比較開胃（放涼以後吃口感不好）。