肥腸茶樹菇怎麼做

隨着生活水平不斷提高，飲食生活不斷改善，人們對於飲食生活的要求越來越高。菌類作為人們的日常生活的食譜要求，菌類發揮着很重要的作用。肥腸茶樹菇的做法會讓各自的營養發揮出來，讓人們品嚐到美味。人們總是更樂於去選擇滿足味蕾的食物，以此來滿足人們對於美食的追求。

一、肥腸茶樹菇怎麼做

（一）做法一

1.各種食材洗淨備用，大腸，蒜苗和細芹菜切段。

2.鍋內下少許油，熱鍋後下切片的大蒜頭煸香，待蒜頭開始變色後倒入大腸翻炒。

3.均勻的翻炒出大腸的香味後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋。

4.待鍋內水快乾時倒入洗淨的茶樹茹，繼續翻炒均勻至茶樹菇熟透後加入適量食用鹽，雞精，一小匙生抽，蒜苗和芹菜一起翻炒均勻就可以出鍋了。

（二）做法二

1.豬大腸反覆洗乾淨，然後用開水飛一下水，切件。

2.茶樹菇洗乾淨，然後也是用開水飛一水。

3.豬大腸先用薑片爆香，撈起。

4.熱鍋，下油、放入蒜頭，把飛好水的茶樹菇放下去翻炒幾下，然後下鹽、糖、蠔油、醬油，炒勻，再把炒好的豬大腸放下去炒勻。倒入澱粉水，打芡即可了。

二、茶樹菇的營養功能

營養功能，能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他物質。據國家食品質量檢驗中心測定，每100克幹品中含蛋白質14.2克，遠高於肉類，蔬菜，水果。並含有人體所需的18種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對兒童生長髮育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸佔總量的 9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素。

三、肥腸的營養價值

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。

根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用。

豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。

無可置疑，肥腸茶樹菇對於身體的影響確實有着很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持着正常的生活需求。肥腸茶樹菇中含有大量的營養物質，為人們提供能量的來源，與人們生活息息相關，也正是如此，肥腸茶樹菇才受到人們的喜愛。