快手番茄湯怎麼做-快手番茄湯的做法

“這是一道非常簡單的番茄蛋花湯，不用熗鍋不用翻炒，直接煮熟加調味料調味就OK了，清淡可口，特別適合乾燥的春天補充營養和水分。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

快手番茄湯的做法步驟

• 1、最好選擇大一點並熟透的番茄，更容易燉出湯汁。將番茄在淡鹽水浸泡10分鐘左右，反覆清洗乾淨，或者中間譁十字花，開水燙一下去皮。

• 2、毛葱去皮洗淨切碎，用毛葱不葱花更有味道，沒有毛葱換成葱花。香菜摘洗乾淨切碎。

• 3、番茄切塊。

• 4、鍋中加入適量的水，水開下入番茄，煮至番茄軟爛，湯汁濃郁。

• 5、雞蛋打散，攪拌均勻。

• 6、在番茄湯汁翻開的時候慢慢倒入雞蛋液。

• 7、關火，加入亞麻籽油。

• 8、加入鹽、白糖、蘑菇粉、胡椒粉調味，最後撒入香菜碎。喜歡的可以加點水澱粉勾薄芡，我家人都不喜歡芡汁，所以沒有加。

• 9、出鍋。