叻沙鮮蝦炒粉絲怎麼做-叻沙鮮蝦炒粉絲的做法
- 私房菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
叻沙鮮蝦炒粉絲的做法步驟
1、粉絲和香菇幹温水泡發。基圍蝦剪去蝦腳和蝦鬚,背上破刀挑出蝦線。
2、包菜與胡蘿蔔洗淨切絲。香菇切條。
3、熱油,爆香薑絲和葱白之後加入基圍蝦加黃酒翻炒至變色後盛出。
4、用餘油爆香胡蘿蔔絲和包菜絲。
5、待炒軟之後加入泡好的粉絲加香菇條+炒好的基圍蝦+沙茶醬+鹽+糖+白胡椒粉+咖喱粉+十三香粉+少許水炒勻
6、出國前+橄欖油拌勻,撒上葱綠即可。充滿異國風情的美味誘惑。
小竅門
這道菜油要稍微多一點,因為包菜和粉絲比較吸油。除了基圍蝦之後,此方法中還可以加入蛤蜊和魷魚,做成海皇粉絲煲也不錯哦~
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