開屏鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱸魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
香蒜 ：適量
紅椒末 ：適量
酒 ：適量
醬油 ：適量
白醋 ：適量
糖 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 鱸魚一條.魚頭魚尾切下.從魚背下刀把魚切成相連的薄片.不能切斷.每片儘量相同.

2. 用鹽抹勻醃一會.一片片相疊,中間擺上魚頭.放上薑末.入燒開的蒸鍋蒸五分鐘後取出.

3. 爆香蒜末.紅椒末.灑點酒.倒入蒸魚後的汁.醬油.一點糖.一點白醋.下葱花關火.把汁淋在魚身上.準備年飯的魚就做這種.