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關於甜酒的做法的餐飲百科

甜酒怎麼做-甜酒的做法
  • 甜酒怎麼做-甜酒的做法

  • “冬天總是手腳冰冷,很喜歡喝自制甜酒,做好後放入冰箱,慢慢吃。”食材明細主料糯米(1500g)輔料甜酒酒麴(一包5g)温開水(250g)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)甜酒的做法步驟1、糯米淘洗後浸泡兩個小時。2、高壓鍋底層放水大約5cm高。3、放入蒸板和蒸籠布。4、倒入泡好的糯米,鋪平。...
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甜酒酒釀的做法 甜酒酒釀製作方法 甜酒酒釀怎麼做
  • 甜酒酒釀的做法 甜酒酒釀製作方法 甜酒酒釀怎麼做

  • “方法詳細,零失敗哦。愛動手的親一定要看看試試哈。甜酒,又稱江米酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,特別適合我們女人哦,既能活血,曖胃,驅寒,聽説還能美容豐胸哈,噓……加紅糖荷包蛋還是不錯的補血良品,產婦做月子的時候,或者是姐妹們每個月的那幾天,多吃吃,女...
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甜酒釀怎麼做-甜酒釀的做法
  • 甜酒釀怎麼做-甜酒釀的做法

  • “傳統美食,甜酒釀,直接吃或者煮酒釀小丸子,滋味美美噠!”食材明細主料糯米(350g)涼開水(170g)輔料甜酒麴(1小袋)調料白砂糖(1勺)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)甜酒釀的做法步驟1、糯米350g,用水浸泡4-6小時。2、大火隔水蒸熟。(約20分鐘)。3、蒸好的糯米晾涼。4、甜酒麴加少許涼開...
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甜酒湯圓怎麼做-甜酒湯圓的做法
  • 甜酒湯圓怎麼做-甜酒湯圓的做法

  • “甜酒,有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能,女生常喝點有益於身體,配上湯圓,杞子更有益。初冬微寒喝上一碗暖暖的。”食材明細主料甜酒(1碗)湯圓(適量)輔料杞子(5克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)甜酒湯圓的做法步驟1、把甜酒1碗放入康寧小湯鍋中兑少許...
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甜酒釀的做法 自制甜酒釀 甜酒釀怎麼做
  • 甜酒釀的做法 自制甜酒釀 甜酒釀怎麼做

  • “酒釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品,深受人們的喜愛,其產熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟裏含有少量的酒精,而酒精可以促進血液循環,有助消化及增進食慾的功能。乳母的飲食...
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米酒甜湯怎麼做-米酒甜湯的做法
  • 米酒甜湯怎麼做-米酒甜湯的做法

  • 食材明細主料米酒(適量)銀耳(適量)紅棗(適量)水果(適量)輔料黃冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)米酒甜湯的做法步驟1、銀耳泡發撕成小朵。2、紅棗獼猴桃切小丁。3、銀色和黃冰糖小火煮一個小時,煮至出膠。4、倒入紅棗丁、獼猴桃丁、兩勺米酒。5、煮三分鐘出鍋。6、成品圖...
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甜酒魚的做法 年年有餘--甜酒魚 甜酒魚怎麼做
  • 甜酒魚的做法 年年有餘--甜酒魚 甜酒魚怎麼做

  • ““魚”與“餘”諧音,所以魚象徵着富貴。“如魚得水”用來描述工作和生活和諧美滿、幸福、自在。因此幾乎所有人家過年的餐桌上都會年年有魚~~”食材明細主料羅非魚(一條)輔料甜酒(適量)薑絲(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)甜酒魚的做法...
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甜酒釀的做法 冰涼爽口甜酒釀 甜酒釀怎麼做
  • 甜酒釀的做法 冰涼爽口甜酒釀 甜酒釀怎麼做

  • “酸甜可口,冷藏後喝起來很美。”食材明細主料江米(1公斤)礦泉水(適量)輔料酒麴(10克)酸甜(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)甜酒釀的做法步驟1、江米淘洗2、用水浸泡24小時,米很吸水,水多放點3、蒸籠放沙布,泡好的米放上蒸半小時。4、蒸好後放入盆中涼到不燙手,放入礦泉水和酒麴拌均勻。5...
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甜酒糖水怎麼做-甜酒糖水的做法
  • 甜酒糖水怎麼做-甜酒糖水的做法

  • 食材明細主料甜酒(適量)雞蛋(適量)枸杞(適量)輔料水(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)甜酒糖水的做法步驟1、自己做的甜酒。2、起鍋放水。燒開。3、打入兩勺甜酒。再次煮到水開。4、雞蛋打散。5、下入燒開甜酒中。不停的攪拌。下入白糖出鍋。...
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香甜米酒的做法 自己做香甜米酒 香甜米酒怎麼做
  • 香甜米酒的做法 自己做香甜米酒 香甜米酒怎麼做

  • “小時候就喜歡米酒香甜的味道,每次看到有賣那種碗裝,可以直接吃的,都會纏着媽媽買一碗解饞,而現在自己也可以輕易做出來了,而且家人,身邊的親戚朋友都説好吃,喜歡吃呢!”食材明細主料糯米(500克)輔料酒麴(2克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香甜米酒的做法步驟1、糯米一斤淘洗幹...
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櫻桃甜酒怎麼做-櫻桃甜酒的做法
  • 櫻桃甜酒怎麼做-櫻桃甜酒的做法

  • “櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高。櫻桃和葡萄一樣,是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈寶石紅色,酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香,清亮透明,口感甘甜醇厚,爽怡純淨,回味持久彌;此酒並具有祛風去濕,活血止痛的功效。”食材明細主料櫻...
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酒釀甜湯怎麼做-酒釀甜湯的做法
  • 酒釀甜湯怎麼做-酒釀甜湯的做法

  • “酒釀甜湯,作為飯後甜品,很不錯哦,”食材明細主料酒釀(3勺)芒果(1個)輔料馬蹄(3個)葡萄乾(1勺)冰糖(1塊)幹玫瑰花瓣(少於)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀甜湯的做法步驟1、準備食材,芒果我已切好2、鍋里加開水,加酒釀煮開,3、加入馬蹄,芒果丁,冰糖,用澱粉勾芡4、出鍋,加入葡萄乾,花瓣小...
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甜酒衝蛋怎麼做-甜酒衝蛋的做法
  • 甜酒衝蛋怎麼做-甜酒衝蛋的做法

  • 食材明細主料甜酒(適量)雞蛋(兩個)輔料枸杞(適量)調料水(適量)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜酒衝蛋的做法步驟1、鍋中入水煮沸,放入甜酒煮沸。2、兩個雞蛋磕入碗中打散。3、衝入甜酒鍋中,請勿來回攪動。4、美美的蛋花浮起關火。5、撒入枸杞出鍋。6、甜酒衝蛋,好吃又方便。7、...
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米酒甜餅怎麼做-米酒甜餅的做法
  • 米酒甜餅怎麼做-米酒甜餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)米酒(200g)輔料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)米酒甜餅的做法步驟1、米酒加兩小勺糖。2、倒入麪粉,再加適量水調成糊,醒二十分鐘。3、電餅鐺預熱刷油,倒入麪糊。4、定型後翻面。5、煎至兩面金黃即可。6、切塊。...
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自釀甜酒的做法 自釀甜酒(醪糟) 自釀甜酒怎麼做
  • 自釀甜酒的做法 自釀甜酒(醪糟) 自釀甜酒怎麼做

  • “甜酒主要原料是糯米,所以也叫米酒。在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒麴發酵而成的一種甜米酒,其釀製工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史,米酒已成為農家日常飲用的飲料。”食材明細...
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甜酒雞蛋怎麼做-甜酒雞蛋的做法
  • 甜酒雞蛋怎麼做-甜酒雞蛋的做法

  • “甜米雞蛋大多準媽媽們月子裏必須吃的!以前的老人們都常吃!方便、簡單又催乳汁!為了寶寶有得吃!適當的吃些也不錯!”食材明細主料甜酒(1勺)雞蛋(2個)輔料油((適量))甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜酒雞蛋的做法步驟1、起鍋放油,待油七成熱,打入雞蛋。2、煎好的雞蛋翻另一面煎,...
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祕製甜酒怎麼做-祕製甜酒的做法
  • 祕製甜酒怎麼做-祕製甜酒的做法

  • “我的這個做法可謂中華老字號啦,往前追溯至少是四代以上。一般人我都不告訴她,嘿嘿~我送朋友的甜酒她們都説兑水當飲料喝,因為比蜜甜。打小我就喜歡甜酒,尤其是每個月的特殊日子裏我媽更是提醒我喝它,據説台灣人美容養顏每天都會來上一碗。”食材明細主料圓糯米(1000g)輔料甜酒...
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甜酒釀的做法 甜酒釀(釀白酒) 甜酒釀怎麼做
  • 甜酒釀的做法 甜酒釀(釀白酒) 甜酒釀怎麼做

  • “老公不會喝酒,卻極喜歡家釀白酒,兒子也是菜場雖有的賣,但吃的總不過癮,所以就自己動手做,這是今年第三次做了,每次我都做五斤糯米,孃家一點,姐家一點的,大家一起分享,吃這才更有味,嘿嘿……”食材明細主料糯米(適量)輔料甜酒麴(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜酒釀的做法步驟...
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甜米酒的做法 【廣州】自制甜米酒 甜米酒怎麼做
  • 甜米酒的做法 【廣州】自制甜米酒 甜米酒怎麼做

  • “過新年,團團圓圓,小聚一杯,是傳統中國年。以前的新年就都自家釀的甜米酒健康。甜米酒口味香甜醇美,含酒量極低,是我國的傳統工藝。米酒中的營養成分易於人體吸收,中老人及孕婦、婦女補氣養血佳品。每天一小碗甜米酒,補血,健體、美容等功效。”食材明細主料糯米(500克)輔料甜酒麴(2...
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甜酒炒雞怎麼做-甜酒炒雞的做法
  • 甜酒炒雞怎麼做-甜酒炒雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料姜(適量)調料甜酒(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜酒炒雞的做法步驟1、雞肉剁好,加些薑片。2、鍋裏熱油,倒入雞肉,姜一起翻炒均勻,炒至雞肉稍微焦黃,倒入甜酒沒過雞肉。3、大火燒開。4、轉入砂鍋小火煮5分鐘即可,酒香撲鼻。5、出鍋,這道炒雞酒也叫...
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甜酒煮蛋怎麼做-甜酒煮蛋的做法
  • 甜酒煮蛋怎麼做-甜酒煮蛋的做法

  • 食材明細主料甜酒(適量)雞蛋(兩個)輔料水(適量)調料枸杞(適量)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜酒煮蛋的做法步驟1、準備適量甜酒。2、雞蛋磕入碗中打散。3、鍋中加適量水煮沸,倒入甜酒依次煮沸。4、緩緩淋入打散的蛋液。5、蛋花浮起即可。6、出鍋撒入枸杞即可。7、快手營養的...
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甜米酒怎麼做-甜米酒的做法
  • 甜米酒怎麼做-甜米酒的做法

  • “天涼了,自已做點米酒,淡淡的酒香,桂花香,好美喲。”食材明細主料糯米(1.5斤)輔料酒麴(5克)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)甜米酒的做法步驟1、糯米洗淨後浸泡6小時以上。2、上蒸鍋蒸30分鐘左右。3、蒸15分鐘時淋入涼開水,把米翻下,便於米蒸透。(所有器具不能沾油鹽和生水。)4、蒸...
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糯米甜酒的做法 學做糯米甜酒 糯米甜酒怎麼做
  • 糯米甜酒的做法 學做糯米甜酒 糯米甜酒怎麼做

  • 食材明細主料糯米(1斤)輔料甜酒麴(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)神級(難度)糯米甜酒的做法步驟1、準備好等糰子糯米,2、用油水淘冼數遍,放進電壓鍋高壓10分鐘,3、換個有蓋的大碗,讓它自然冷卻。4、冷卻到30度左右的温度時,拌進甜酒麴,5、再用冷開水把手打濕拌個洞,如圖。6、蓋好碗...
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自制甜酒怎麼做-自制甜酒的做法
  • 自制甜酒怎麼做-自制甜酒的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料甜酒麴(適量)原味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制甜酒的做法步驟1、我用的這個。2、糯米提前泡一個晚上。3、把泡好的糯米蒸熟。大概二十分鐘。4、把蒸好的飯。放在一個盒子裏。米飯温度温温熱時。加入用甜酒麴粉泡的温水攪拌米飯。甜酒麴超市都有...
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甜酒糟怎麼做-甜酒糟的做法
  • 甜酒糟怎麼做-甜酒糟的做法

  • “1個有的份量(沒加雞蛋)材料:超市甜酒糟1碗500ML桂園肉適量約10個做法:先用少量水把桂園肉煮沸後加入甜酒糟沸後煮2分鐘就可以了。功效:益血,補血,美膚。”食材明細主料甜酒糟(1碗)輔料桂圓肉(約10個)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜酒糟的做法步驟1、用少量水把桂園肉煮沸,水剛...
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