燉豬蹄雞蛋的做法 八戒踢球 燉豬蹄雞蛋怎麼做

“八戒踢球其實就是燉豬蹄雞蛋。黃豆燉豬蹄是很受歡迎的一道家常菜。今兒我在這個菜的基礎上加上雞蛋一起燉，不但營養豐富，而且成全了一個有趣的菜名——八戒踢球。
是老菜新做的好方法。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燉豬蹄雞蛋的做法步驟

• 1、主要原料

• 2、豬蹄洗淨，放水裏，加料酒，焯一下去除異味。

• 3、黃豆泡發，雞蛋煮熟剝皮備用。

• 4、鍋里加水，放入豬蹄，加入醬油，料酒，生抽，乾紅椒，葱姜，大料，白糖一起燉煮。

• 5、大火煮開，改小火燉制。

• 6、燉到豬蹄8成熟，放入雞蛋，鹽繼續燉熟。

• 7、豬蹄熟後，用大火收幹湯汁即可。

• 8、看看成品吧