清燉豬蹄湯怎麼做-清燉豬蹄湯的做法

“蓮子，甘草和冬瓜都有清熱，除濕去火的功效。夏天做這個豬蹄湯來吃，對身上的熱毒瘡也是有療效的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉豬蹄湯的做法步驟

• 1、新鮮的豬蹄切成塊兒，用清水加料酒。泡半小時，泡出血水

• 2、準備好所有的燉料

• 3、切好所有的配料

• 4、把過好血水的豬蹄反覆清洗乾淨。放進砂鍋半鍋清水大火煮水開以後打幹淨上面的泡沫

• 5、放除了冬瓜的所有食材和配料。調小火慢慢燉

• 6、這個豬蹄的軟硬，根據個人喜好來，有的人喜歡吃稍微硬一點的有筋道有的人喜歡吃軟一點的。起鍋，前十分鐘放入切成塊的冬瓜冬瓜不能燉太久，十分鐘足夠了這加鹽，這個一定要嘗一下，不然太鹹，清淡為主。

• 7、根據個人的喜愛調蘸水

• 8、起鍋，開吃，特別有營養孝敬長輩最好不過的。

小竅門

鍋裏的泡沫一定要打幹淨，這樣做出來的湯不會油。也會熬的很白