魚香素絲的做法 素菜也很美味——魚香素絲 魚香素絲怎麼做

“世界上最痛苦滴事情是神馬？
答：家裏木有肉了。
比世界上最痛苦滴事情還痛苦滴是神馬？
答：把魚香肉絲所有的配料都切好了才發現家裏木有肉了。

好吧，俺要做有創意的人。
於是，果斷用蘑菇絲代替了肉絲，為了多吃蔬菜，還放了魚香肉絲中一般不會出現的——洋葱。其實吧，如果不去想自己原本想吃肉滴初衷，這個魚香素絲，味道還是挺好滴。全當減肥了嘛。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香素絲的做法步驟

• 1、將主料切成絲。

• 2、平底鍋燒熱，幹鍋煸香美白菇。

• 3、煸到菇體有些出水，撒入少許香葱的葱白，拌炒均勻。

• 4、將美白菇推倒鍋邊，鍋中央倒入色拉油少許。

• 5、下洋葱煸炒出香味。

• 6、洋葱炒出香味後，再推到鍋邊，放入一勺郫縣辣豆瓣，炒香。

• 7、下木耳胡蘿蔔筍絲，翻炒均勻。

• 8、淋入一勺黃酒，一勺醬油，一勺醋，加少許糖，翻炒均勻。

• 9、出鍋盛盤，撒少許香葱裝飾即可。